Restaurace Nathan Outlaw

Recenze čtenářů

Kniha Nathana Outlawa je velmi oceňována pro svou krásnou prezentaci, přehledné recepty na mořské plody a zasvěcené rady šéfkuchaře. Někteří uživatelé však vyjádřili nespokojenost se stavem, v jakém kniha dorazila, a zmínili se o problémech, jako je špinavý obal a natržený hřbet.

Krásná prezentace s úžasnými fotografiemi, velký výběr receptů na mořské plody, ne příliš složité, přehledné členění podle ročních období, zasvěcené doplňující informace o šéfkuchaři a surovinách, vhodné pro domácí kuchaře i kuchaře-začátečníky.

Obdrženo v poškozeném stavu (popsaná a umaštěná obálka, natržený hřbet), což bylo pro dárkový nákup zklamáním.

(na základě 23 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Restaurant Nathan Outlaw

Obsah knihy:

Král ryb Nathan Outlaw představuje své oblíbené sezónní recepty ze své stejnojmenné restaurace v Port Isaac.

Restaurace Nathan Outlaw, která byla v letech 2018 a 2019 vyhlášena průvodcem The Good Food Guide britskou restaurací číslo 1, je jedinou rybí restaurací ve Spojeném království, která má dvě michelinské hvězdy. V této kuchařce Nathan odhaluje recepty, které stojí za jeho úspěchem, a nabízí vám možnost uvařit si jeho slavné rybí pokrmy doma.

Kniha je postavena na ročních obdobích v jeho domovském Port Isaacu a oslavuje kulinářský rok vesnice, zkoumá místo, lidi a produkty malé, ale dokonale utvářené pobřežní krajiny a jejich podíl na kulinářské dokonalosti restaurace Nathan Outlaw. Na těchto stránkách Nathan vybral 80 svých oblíbených receptů, které se objevují na jídelním lístku restaurace. Z časného jara jsou to například krabi s chřestem, sépiové lívance s polévkou z divokého česneku a platýs s mušlemi a samfirou.

Odtud se Nathan vydává přímo k sezónní nabídce cornwallského pobřeží až do pozdní zimy, kdy si pochutná například na kambalě, šampaňském a kaviáru a mořském jazyku s ústřicemi, okurkou a koprem. Fotografie legendárního Davida Loftuse oživují Nathanovy recepty a nabízejí vám možnost zažít restauraci Nathan Outlaw doma.