Řemeslná káva: Příručka: Příručka: Vaření lepšího šálku doma

Recenze čtenářů

Kniha je komplexním a srozumitelným průvodcem domácí přípravou kávy pro začátečníky i zkušené nadšence. Zabývá se různými aspekty kávy, od jejího původu až po techniky vaření, a přitom si zachovává příjemný styl psaní. Někteří čtenáři však upozorňují na drobné překlepy a nedostatek obrazového obsahu.

Komplexní pokrytí znalostí o kávě, dobře strukturované a poutavé psaní, užitečné pro různé úrovně zkušeností (od začátečníků po experty), informativní informace o technikách vaření a původu kávy, praktické rady bez snobismu, estetické zpracování.

Chybí barevné fotografie a grafika, některé drobné překlepy, pro pokročilé uživatele může vyžadovat další podrobnosti, nejsou popsány některé metody přípravy kávy, např. vaření espressa.

(na základě 110 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Craft Coffee: A Manual: Brewing a Better Cup at Home

Obsah knihy:

Tato obsáhlá, ale přístupná příručka je určena běžným milovníkům kávy, kteří si chtějí doma připravit lepší kávu. Na rozdíl od jiných knih o kávě se tato zaměřuje výhradně na kávu - ne na espresso - a zkoumá několik technik překapávání, ponořování a vaření za studena na 10 různých přístrojích.

Díky malému, ale rostoucímu počtu obětavých pěstitelů, dovozců, pražíren a baristů je kvalita kávy na historicky nejvyšší úrovni. Pro neprofesionály se však může zdát dosažení kavárenské kvality v domácích podmínkách nedosažitelné. S desítkami možností vybavení, protichůdnými informacemi o tom, jak toto vybavení používat, a jazykem oboru, který se někdy zdá, že není určen pro nás ostatní, může být obtížné vědět, kde začít.

Craft Coffee: Příručka, kterou napsal kávový nadšenec pro kávové nadšence, je komplexním průvodcem, který vám pomůže zlepšit domácí přípravu kávy. Kniha poskytuje všechny informace, které čtenáři potřebují, aby zjistili, co jim v šálku speciální kávy chutná - a jak dokonalý šálek den co den napodobit. Od vědy o extrakci a technikách přípravy kávy až po výběr vybavení a rozluštění sáčků s kávou se kniha Craft Coffee zaměřuje na problémy - náklady, čas, chuť a dostupnost -, o kterých domácí kávovary jednají, a ukazuje, že bez ohledu na to, kde se na své cestě za kávou nacházíte, můžete si skvělý šálek připravit i doma.