Jak chutná káva: Kávu si vychutnáte, jak ji ochutnat: Rozvíjejte své smysly a získejte z každého šálku maximum

Recenze čtenářů

Kniha „Jak ochutnat kávu“ od Jessicy Easto je velmi oceňována pro svůj komplexní a přístupný přístup k pochopení ochutnávání kávy. Čtenáři oceňují kombinaci vědeckých vysvětlení, praktických cvičení a poutavého stylu psaní, díky čemuž je vhodná jak pro začátečníky, tak pro zkušené milovníky kávy. Kniha je považována za cenný zdroj informací pro rozvoj degustačních dovedností a porozumění chuťovým poznámkám.

Podrobný návod na degustaci kávy, příjemná a naučná cvičení, přístupná věda, krásný design, skvělé pro milovníky kávy všech úrovní, přátelský a poutavý styl psaní, zvyšuje sebedůvěru čtenářů při degustaci, praktická cvičení použitelná i mimo kávu.

Někteří čtenáři se mohou zpočátku cítit zastrašeni tématem a existuje omezení, protože je k dispozici pouze v angličtině.

(na základě 20 hodnocení čtenářů)

Původní název:

How to Taste Coffee: Develop Your Sensory Skills and Get the Most Out of Every Cup

Obsah knihy:

Odborník na domácí přípravu kávy a autor knihy Craft Coffee: Příručka vás uvede do širokého světa kávové chuti.

Už jste si někdy koupili kávu podle lahodných chuťových tónů - jahodový džem, mléčná čokoláda, lískový oříšek -, ale ve svém šálku jste nic z toho nenašli? Mezi milovníky kávy je to běžná zkušenost.

V dnešní době může kvalitní káva chutnat všelijak, a to díky pražícím technikám, které pomáhají vyzdvihnout vlastnosti kávových zrn. Kromě charakteristické chuti kávy můžete ve svém šálku skutečně najít i náznaky ovoce, čokolády a oříšků - stačí jen trochu znalostí, trocha cviku a schopnost zpomalit a vychutnávat.

Právě k tomu slouží kniha Jak ochutnat kávu. Autorka bestsellerů Jessica Easto ve své knize Craft Coffee (Řemeslná káva) stejným přístupem a bez ostychu vysvětluje, proč nejsou chuťové poznámky u kávy vždy tak jednoznačné jako u jiných nápojů, například vína, piva a lihovin. Dozvíte se, jak naše smysly vnímají kávu, co vytváří a ovlivňuje její chuť a jak si procvičit své smyslové dovednosti s využitím stejných nástrojů a zdrojů jako kávoví profesionálové.

Díky devatenácti cvičením, která vám pomohou rozpoznat a popsat to, co ochutnáváte, získáte rozvinutější chuťové buňky, lepší schopnost vybrat si kávu, kterou si zamilujete, a lépe pochopíte ohromující složitost, kterou tato drobná zrna obsahují.

Kniha Jak ochutnávat kávu je povinnou četbou pro každého milovníka kávy a inspiruje čtenáře k tomu, aby ochutnávali zeširoka a popíjeli vědomě, s větším porozuměním, větší rozlišovací schopností a větším smyslem pro úžas.