Recepty z mé indické kuchyně: Tradiční a moderní recepty na chutná domácí jídla: Kniha z indické kuchyně: Tradiční a moderní recepty na chutná domácí jídla.

Recenze čtenářů

Aktuálně nejsou k dispozici žádné recenze čtenářů. Hodnocení je založeno na 2 hlasů.

Původní název:

Recipes from My Indian Kitchen: Traditional & Modern Recipes for Delicious Home-Cooked Food

Obsah knihy:

Sbírka lákavých indických receptů pro domácí přípravu, včetně pouličních jídel a občerstvení, kari a rýže, důležitých čatní a rajtů a lehce kořeněných dezertů. Kouzelné prášky koření, syčící sušené celé koření, hlučně praskající hrnce, aromatické vůně, barevná jídla...

to vše vystihuje skvělou domácí indickou kuchyni. V této knize vás Nitisha provede nepřeberným množstvím koření, abyste pochopili, jak každé z nich dodává chuť a také jak se vzájemně doplňují při přípravě různých pokrmů. Vzrušení, svěžest a atraktivita pouličního jídla jako svačinky vedou k výbušné směsici chutí v receptech na rybí pakoras, ohnivá kuřecí křidélka, smažené kořeněné brambory, samosa chaat a dhokla muffiny.

Krása kari spočívá v tom, že nic neurčuje, co je dobré kari - recepty se liší, což znamená, že možnosti jsou neomezené. Mezi Nitishiny recepty na kari patří Keralan Shrimp Curry, Uncle Rambo's Goat Curry, Paneer Kadhai a Gosht Aloo Saag Masala.

Nechybí ani slavnostní pokrmy jako Masala grilovaný humr, Tandoori Spatchcock Poussin a Hariyali losos. Vegetariánské pokrmy se skvěle hodí jako přílohy a předkrmy: vyzkoušejte různé dhals, Channa Masala a Pili Pili Chips.

A pokud by to všechno nebyla dostatečná hostina, na závěr si dejte sladké dobroty, jako je pistáciová zmrzlina s růžovou vodou a mango a mátové kulfi.