Recepty na čtení: Komunitní kuchařky, příběhy, historie

Recenze čtenářů

Kniha představuje sbírku podnětných článků zaměřených na komunitní kuchařky, jejichž cílem je prozkoumat hlubší kulturní a jazykové poznatky, nikoliv pouze poskytnout recepty. Přestože je dobře zpracovaná a poutavá pro čtenáře, kteří se zajímají o kulturní důsledky práce žen, může zklamat ty, kteří očekávají přímočařejší vyprávění o komunitních kuchařkách.

Promyšlené a poutavé články, dobře prozkoumané, poskytují hluboký kulturní vhled, vhodné pro akademické publikum.

Nejedná se o tradiční kuchařku, může být vnímána jako příliš akademická nebo nudná těmi, kdo hledají přímočaré recepty nebo historii komunitních kuchařek.

(na základě 3 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Recipes for Reading: Community Cookbooks, Stories, Histories

Obsah knihy:

Společná kuchařka je známou položkou v mnoha kuchyních. Tyto sbírky receptů, které obvykle sestavují ženy a prodávají je za účelem získání finančních prostředků na dobročinné účely, se mohou zdát jako utilitární předměty, které vykazují jen malý nebo vůbec žádný vypovídací význam.

To však zdaleka není pravda. V knize Recepty ke čtení zkoumají vědci z různých oborů komunitní kuchařky jako komplexní texty, které si zaslouží seriózní studium. Přispěvatelé tvrdí, že tyto kuchařky mají co vyprávět o životě a hodnotách žen, které je psaly, a to příběhy, které jsou ve většině případů autobiografické, v některých historické a v jiných fiktivní.

Svazek je rozdělen do tří oddílů. První část přináší historický přehled komunitních kuchařek, diskusi o jejich narativních strategiích a vhled do jazykových zvláštností receptů.

Druhá část obsahuje eseje o konkrétních kuchařkách a jejich vztahu ke konkrétním kulturním skupinám. Jsou zde zkoumány metodistické, mormonské a kanadské sbírky receptů a nedávná kuchařka Národní rady černošských žen.

Třetí část se zabývá řadou komunitních kuchařek z hlediska jejich kulinářského, historického, etnického a literárního kontextu. Zahrnuta je četba románu Jako voda na čokoládu, analýza rané židovské kuchařky a pohled na to, jak jsou mexické dějiny a kulinářské změny paralelně zachyceny v kuchařkách devatenáctého století.