Rajčata: Kuchařka Savor the South

Recenze čtenářů

Kuchařka je vysoce ceněna pro řadu receptů zaměřených na rajčata a dobře napsaný obsah, takže je přitažlivá jak pro milovníky rajčat, tak pro zájemce o vaření. Mnoha recenzentům se líbil historický kontext a rozmanitost nabízených receptů, zatímco někteří měli pocit, že v knize není dostatek nových pokrmů, které by si zasloužily rozsáhlé používání.

Chutné a rozmanité recepty zaměřené na rajčata, důkladný a informativní obsah, okouzlující styl psaní, skvělé pro zkušené kuchaře i začátečníky, užitečné tipy pro pěstování a přípravu rajčat a díky kompaktním rozměrům i pěkná dárková varianta.

Omezený počet nových a odlišných receptů, což může zklamat ty, kteří hledají inovace.

(na základě 11 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Tomatoes: A Savor the South Cookbook

Obsah knihy:

Miriam Rubinová v knize Rajčata představuje tuto základní rostlinu jižanských zahrad s nadšením, které si zaslouží, zkoumá bohatou historii rajčat v jižanské kultuře a inspiruje domácí kuchaře, aby si tyto letní plody vychutnali v celé jejich nádherné rozmanitosti.

Rubinová, významná spisovatelka a znalkyně rajčat, přináší padesát živých receptů a moudrost o tom, jak vybírat rajčata a která rajčata se hodí k jakému pokrmu. Rajčata obsahují recepty, které oslavují domácí, vynalézavé a moderní postupy, jako jsou sendviče s rajčaty na stojáka, kořeněný koláč ze zelených rajčat, koláč ze zelených rajčat a vepřové panenky a rajčatové čatní se zlatými rozinkami.

Rubin také nabízí užitečné rady pro vaření, živé lekce o historii, pěstování a konzervování a variace pro celoroční užívání rajčat.