Radost z rovnováhy - Ájurvédský průvodce vařením z léčivých surovin: 80 receptů na rostlinné bázi

Recenze čtenářů

Kniha Divyi Alterové Radost z rovnováhy je oceňována pro svůj komplexní přístup k ájurvédskému vaření, který obsahuje srozumitelné a přístupné recepty a podrobné informace o principech ájurvédy. Čtenáři oceňují krásnou prezentaci, hloubku sdílených znalostí a výživné vlastnosti pokrmů. Některé recenze však vyjadřují zklamání nad zařazením neveganských ingrediencí a přání jednoduššího přístupu k některým speciálním surovinám.

Kniha je vizuálně úchvatná a přehledná, takže ájurvédské vaření je přístupné všem. Čtenáři považují recepty za chutné a oceňují podrobné znalosti sdílené o vlastnostech potravin a způsobech vaření. Mnozí poznamenávají, že slouží jako skvělý zdroj informací pro pochopení ájurvédských principů a pěstování zdravého vztahu k jídlu.

Někteří uživatelé považovali knihu za zavádějící kvůli jejím vegetariánským (nikoli veganským) receptům, které obsahují živočišné produkty, jako je med a mléčné výrobky. Několik čtenářů se zmínilo o obtížích s některými recepty, zejména u dezertů, a vyjádřilo se, že některé ingredience může být obtížné sehnat bez návštěvy specializovaných obchodů.

(na základě 16 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Joy of Balance - An Ayurvedic Guide to Cooking with Healing Ingredients: 80 Plant-Based Recipes

Obsah knihy:

Pokračování velmi úspěšné první kuchařky Divyi Alterové Co jíst, abyste se cítili dobře je ingrediencemi řízená kniha, kterou musí mít každý, kdo se zabývá rostlinnou stravou. Tento nepostradatelný kuchyňský společník zavede čtenáře na chuťově bohatou cestu k novému, osobnějšímu vztahu k jídlu.

Šéfkuchařka Divya Alter čerpá ze svých bohatých znalostí ájurvédské výživy a sdílí životodárné informace o tom, jak vybírat a vařit základní rostlinné suroviny, které jsou vhodné pro individuální potřeby. Osmdesát celosvětově inspirovaných receptů umožňuje kuchařům, kteří dbají o své zdraví, vytvářet chutná jídla s bonusem: zvýšenou vitalitou, radostí a rovnováhou.

Alterová přebírá relevantní samoléčebnou moudrost minulosti a přenáší ji do budoucnosti tím, že nás učí, jak potěšit, vyživit a uzdravit ingredienci po ingredienci prostřednictvím chutných jídel, jako je hummus ze slunečnicové řepy, krémová polévka z fenyklu, placičky z fazolí adzuki a červené čočky, chřestová pizza a růžová čokoládová pěna. Tato kniha vyvolává ve čtenáři touhu být zdravý a povzbuzuje ho, aby si vytvořil důvěrný vztah k obilovinám, luštěninám, zelenině, ovoci, ořechům, semínkům a mléčným výrobkům, z nichž se skládá jeho jídlo.