Pulutan! Filipínská barová jídla, předkrmy a pouliční jídla:

Recenze čtenářů

Kniha získává pozitivní recenze pro své chutné recepty, krásné ilustrace a poutavé vyprávění. Mnozí uživatelé oceňují snadné dodržování receptů a začlenění jedinečných chutí. Někteří kritici se však domnívají, že ne všechny recepty odrážejí autentickou filipínskou kuchyni, a vyjadřují potřebu specializovaných surovin.

Chutné recepty, krásné ilustrace, poutavé příběhy, snadné sledování, jedinečné spojení chutí, vhodné pro zábavu, skvělé pro poznávání filipínských jídel.

Některé recepty nemusí být autenticky filipínské, mohou vyžadovat těžko dostupné suroviny, stránky se špatně píší.

(na základě 19 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Pulutan! Filipino Bar Bites, Appetizers and Street Eats:

Obsah knihy:

Pulutan : jídla na prst, předkrmy, barové občerstvení a pouliční jídla, která si nejlépe vychutnáte spolu s alkoholickým nápojem.

Trpké a osvěžující ceviche z mořských plodů s citrusy, křehké vepřové karbanátky v pikantní kokosové omáčce, ohořelé kuřecí špízy lakované sladkou a slanou polevou - řada filipínských barových občerstvení a malých pokrmů známých jako Pulutan se skvěle hodí ke studenému pivu, vychlazenému vínu nebo koktejlu.

Tyto filipínské pokrmy z prstů, které v sobě zahrnují kulinářské vlivy Španělska, Číny, Mexika a USA spolu s původními chutěmi a tradicemi, mohou sahat od tapas a pintxos přes vaječné závitky a knedlíky až po grilované maso a kuřecí křídla. Dělejte to jako Filipínci: pozvěte přátele, vychutnejte si výběr lahodných filipínských pochutin a poseďte u několika studených nápojů!

Tato filipínská kuchařka obsahuje více než 60 zajímavých receptů Pulutan, jako například:

⬤  Grilované krevety s kokosem a citronovou trávou.

⬤  Syrové ústřice se zelenou mangovou mignonetou ( Kinilaw ).

⬤  Smažené kalamáry s křupavou krustou z fialového ječmene.

⬤  Křepelčí vejce s kukuřicí ( Kwek-Kwek ).

⬤ Smažené zelené mango.

⬤  Grilované špízy ze slaniny s ananasovou polevou.

⬤  Pikantní prskající chobotnice ( Sisig na Pusit )

⬤  Vepřové masové kuličky s pikantní kokosovou omáčkou ( Bicol Express )

⬤  Grilované jehněčí kotlety na česneku ( Salpicao )

⬤  A mnoho dalšího, včetně mnoha jedinečných koktejlů a dezertů!

Marvin Gapultos vám ve své nové kuchařce ukáže, jak jíst a pít jako Filipínci, a to díky řadě snadných receptů Pulutan. Recepty jsou jednoduché a používají suroviny, které snadno najdete v každém supermarketu nebo asijském obchodě s potravinami. Navíc Marvin jako certifikovaný ciceron(R) a profesionál v oblasti řemeslného piva nabízí ke každému pokrmu dokonalé pivní párování, takže můžete svůj zážitek z Pulutanu povýšit na nejvyšší stupeň. Výsledkem jsou chutné a uspokojivé pokrmy, které si rádi připravíte a budete se o ně dělit. Tato kuchařka je základním průvodcem filipínskou kulturou jídla a pití.

Na zdraví pro filipínské jídlo! Mabuhay!