Průvodce začátečníka výrobou cukrovinek: Sladké a jednoduché recepty na čokolády, karamely, lízátka, gumové bonbony a mnoho dalšího

Recenze čtenářů

Kniha „Průvodce začátečníka výrobou cukrovinek“ od Elizabeth LaBauové je velmi chválena pro svůj komplexní a informativní přístup k výrobě cukrovinek. Recenzenti poukazují na to, že je vhodná jak pro začátečníky, tak pro zkušené cukráře, a vyzdvihují její jasné pokyny, krásné fotografie a užitečné části věnované řešení problémů. Někteří uživatelé si přáli podrobnější obsah a zjistili, že existuje podobnost s předchozími pracemi LaBauové, ale celkově je kniha doporučována jako cenný zdroj informací v oblasti výroby cukroví.

Informativní a jasné návody, vhodné pro začátečníky i zkušené cukráře, krásné fotografie, sekce pro řešení problémů, kvalitní recepty a dobře organizovaný obsah.

Někteří ji považují za příliš obecnou nebo málo hlubokou, několik receptů se překrývá s jejími dalšími kuchařkami a nemusí vyhovovat výhradně veganským preferencím.

(na základě 14 hodnocení čtenářů)

Původní název:

The Beginner's Guide to Candy Making: Simple and Sweet Recipes for Chocolates, Caramels, Lollypops, Gummies, and More

Obsah knihy:

Tento superjednoduchý průvodce výrobou cukroví obsahuje fotografiemi ilustrované návody krok za krokem a techniky pro výrobu nejrůznějších lahodných sladkostí.

Výroba vlastního domácího cukroví může znít složitě, ale je to snadné a zábavné! Výroba cukroví v domácí kuchyni umožňuje kreativní objevování, které nevyžaduje žádné zkušenosti a velmi málo vybavení, a výsledky lze použít jako levné dárky nebo slavnostní dezerty pro řadu příležitostí. Průvodce výrobou cukroví pro začátečníky, převzatý z knihy Sladká kniha o výrobě cukroví, nabízí snadný přístup, základní recepty, které budou chutnat každému, a kreativní vychytávky, díky nimž bude výroba cukroví snadnější než kdykoli předtím. I nezkušení kuchaři a pekaři se mohou naučit vyrábět oblíbené cukroví pro své oblíbence.

Uvnitř najdete:

⬤ Základy výroby cukroví, včetně vybavení, jednoduchých ingrediencí, technik a cukrářských háčků, které zahrnují lekce tahání taffy, válení lanýžů, plnění košíčků arašídovým máslem a mnoho dalšího.

⬤ Úžasné recepty bez zbytečných starostí na tvrdé bonbony, žvýkací karamely, chutné karamely, v ústech se rozplývající fondán, dekadentní lanýže, čokoládu, marshmallows a oříškové bonbony a další.

⬤ Hacky a tipy na rychlou opravu pro opravu nepovedených cukrovinek.

⬤ Dokonalá klasika od Penuche Fudge po Lollipops.

⬤ Nové kombinace chutí, které můžete vyzkoušet, například pistáciové marcipánové čtverečky, marshmallow s mučenkou, karamelky s mangem a makadamovými ořechy, citronové bezé lízátka a další.

Nechybí ani nápady na obdarování a zdobení, aby se o vašich sladkých dárcích mluvilo v celém okolí.