Provence, 1970: Fisher, Julia Childová, James Beard a vynález amerického vkusu.

Recenze čtenářů

Kniha Provence, 1970 od Luka Barra zkoumá klíčový okamžik americké kulinářské historie a zaměřuje se na interakce a přínos slavných osobností, jako jsou M. F. K. Fisher, Julia Child a James Beard, během jejich pobytu v Provence. Kniha kombinuje osobní anekdoty, historické postřehy a bohatý vypravěčský styl, aby ilustrovala vývoj kultury stravování v Americe.

Dobře napsaná a poutavá kniha, která nabízí nostalgii a vhled do historie jídla. Autor má přístup k osobním deníkům a záznamům, což poskytuje bohatý, autentický kontext. Čtenáři ocení detailní vykreslení postav a jejich vlivu na moderní kuchyni. Mnohé recenze vyzdvihují hloubku výzkumu a poutavý styl vyprávění, který udržuje čtenářův zájem.

Někteří čtenáři mají pocit, že vyprávění v některých oblastech postrádá hloubku, některé části se zdají být nedotažené nebo se opakují. Několik z nich poznamenalo, že by si přáli více přímých citací z deníků a fotografií, které by umocnily zážitek. Zatímco mnozí považovali obsah za hodnotný, jiní měli pocit, že nesplnil jejich očekávání, a přáli si více dialogů a přímého zapojení zúčastněných osobností.

(na základě 219 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Provence, 1970: M.F.K. Fisher, Julia Child, James Beard, and the Reinvention of American Taste

Obsah knihy:

Provence, 1970 je o výjimečném historickém okamžiku. V zimě toho roku se víceméně shodou okolností ocitly na jihu Francie kultovní kulinářské osobnosti James Beard, M.

F. K. Fisher, Julia Childová, Richard Olney, Simone Becková a Judith Jonesová.

Vařili a jedli, mluvili a hádali se o budoucnosti jídla v Americe, o významu chuti a o hranicích snobismu. Aniž by si to uvědomovaly, utvářely dnešní chutě a kulturu, způsob, jakým dnes jíme. Rozhovory mezi touto skupinou zaznamenávala M.

F. K. Fisherová v denících a dopisech, z nichž některé později objevil Luke Barr, její pravnuk.

Ve filmu Provence, 1970 zachycuje toto zásadní období na pozadí ohromujících kulis ve filmovém rozsahu doplněném o drby, drama a současnou aktuálnost. ".