Prostě západní Afrika: Snadné a radostné recepty pro každou kuchyni: Kuchařka pro každou kuchyni: úžasná kuchařka pro každou kuchyni.

Recenze čtenářů

Kniha „Jednoduše západoafrická“ od šéfkuchaře Pierra Thiama nabízí poutavé seznámení se západoafrickou kuchyní a širokou škálu chutných receptů, které zdůrazňují kulturu a historii těchto pokrmů. Mnozí recenzenti oceňují živou a přístupnou povahu receptů, někteří však zjistili, že se poněkud opakují, pokud jde o ingredience a chutě.

⬤ Lahodné a chuťově výrazné recepty se sytými barvami.
⬤ Přístupné a srozumitelné návody, vhodné pro začínající i zkušené kuchaře.
⬤ Silné kulturní vyprávění, které dodává receptům hloubku.
⬤ Rozmanitost receptů, včetně mnoha zeleninových, obilných a omáčkových variant.
⬤ Skvělé pro představení nových chutí a rozšíření kulinářských obzorů.

⬤ Některé recepty mohou působit monotónně, protože se v nich opakují různé ingredience.
⬤ Omezený počet instruktážních fotografií, což může být pro zrakově postižené náročné.
⬤ Některé recepty nemusí vyhovovat přísným veganům/vegetariánům.
⬤ Několik recenzentů si přálo větší důraz na možnosti hlavních jídel pro vegetariány; mnoho jídel vypadá jako přílohy.

(na základě 18 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Simply West African: Easy, Joyful Recipes for Every Kitchen: A Cookbook

Obsah knihy:

Poznejte živou kuchyni západní Afriky kterýkoli večer v týdnu díky 80 snadným a dostupným receptům

Toto je západoafrické jídlo pro každou kuchyni, velkorysé, vřelé přivítání jeho lahodných, neodolatelných kulinářských základů a rytmů. Pokud již vaříte z ingrediencí, jako jsou vydatná zelenina, batáty, hrách s černýma očima a okra, nebo jste si pochutnali na jižanských stálicích, jako je jambalaya a gumbo, ochutnali jste hluboké kulinářské vlivy tohoto propojeného regionu, který se rozkládá v Senegalu, Ghaně, Pobřeží slonoviny, Kamerunu, Nigérii a dalších zemích.

V knize Jednoduše západní Afrika vám Pierre Thiam, známý šéfkuchař a odborník na západoafrickou kuchyni, odhalí základní chutě tohoto regionu pro každodenní domácí vaření. Díky užitečným tipům a trikům, které čtenáře naučí základům kuchyně, Pierre ukazuje, jak se tato chutná a snadno připravitelná jídla mohou bez problémů stát základními pokrmy pro všední večer nebo hvězdou vašeho stolu při víkendových setkáních. Představte rodině a přátelům:

⬤ Známá jídla s výraznou západoafrickou atmosférou: Kuřecí tacos Yassa; Slaná krevetová kaše Fonio; Mamanino křupavé kuře v bylinkové krustě; Černěný losos s omáčkou Moyo.

⬤ Jednohubky, které potěší dav: kořenová zelenina Mafe; dušené kuře s lilkem, rajčaty a zázvorem; dušené hovězí maso a zelený mangold.

⬤ Vydatné zeleninové a škrobové pokrmy: Pečený lilek v arašídové omáčce; dvojitá kokosová rýže s hráškem; kouřová hrachová kaše.

S touto knihou i vy naplníte svou kuchyni uklidňujícími, neodolatelnými chutěmi a krásným duchem západní Afriky.