Příručka vitaminu D

Původní název:

Handbook of Vitamin D

Obsah knihy:

Vitamin D je skupina v tucích rozpustných sekosteroidů, které jsou zodpovědné za zlepšení střevního vstřebávání fosfátů, vápníku a hořčíku a za několik dalších biologických účinků. Hraje klíčovou roli v metabolismu a homeostáze vápníku.

Nejvýznamnějšími sloučeninami vitaminu D u člověka jsou vitamin D2 a vitamin D3. Hlavním zdrojem vitaminu D, který se vyskytuje v přírodě, je syntéza cholekalciferolu ve spodních vrstvách epidermis kůže chemickou reakcí, která je závislá na slunečním záření. Potraviny, jako je maso tučných ryb, také obsahují velké množství vitaminu D.

Houby, které jsou vystaveny ultrafialovému záření, obsahují užitečné množství vitaminu D2. Nedostatek vitaminu D může způsobit závažná onemocnění včetně křivice, osteomalacie a osteoporózy.

Doplňky vitaminu D jsou užitečné při prevenci nebo léčbě těchto onemocnění. Tato kniha odhaluje nejnovější studie o vitaminu D.

Čtenáři získají poznatky, které jim rozšíří rozhled v této oblasti studia.