Příručka stylisty jídla: Stovky mediálních tipů, triků a tajemství pro šéfkuchaře, umělce, blogery a milovníky jídla

Recenze čtenářů

Kniha je komplexní příručkou pro začínající stylisty i pro ty, kteří se chtějí zdokonalit v prezentaci jídla. Vyvažuje praktické stylistické tipy s obchodními radami, ale její zaměření a hloubka se různí.

⬤ Nabízí praktické tipy a triky pro styling potravin, včetně nápadů na efektivní prezentaci.
⬤ Přehledné uspořádání a krásný design s užitečnými fotografiemi.
⬤ Přístupný styl psaní, který je poutavý a informativní.
⬤ Cenný zdroj informací pro začátečníky i zkušené foodstylisty.
⬤ Obsahuje obchodní rady pro ty, kteří chtějí udělat kariéru v oblasti food stylingu.

⬤ Někteří čtenáři měli pocit, že se kniha více zaměřuje na obchodní stránku food stylingu než na techniky.
⬤ Obsahuje některé negativní anekdoty o oboru, které mohou začínající stylisty odradit.
⬤ Několik recenzentů na základě názvu očekávalo pokročilejší tipy a techniky.
⬤ Ne všechen obsah je relevantní pro čtenáře, kteří se o food styling zajímají především jako o koníček.

(na základě 73 hodnocení čtenářů)

Původní název:

The Food Stylist's Handbook: Hundreds of Media Styling Tips, Tricks, and Secrets for Chefs, Artists, Bloggers, and Food Lovers

Obsah knihy:

Finalista v kategorii Podnikání a malé podniky v soutěži American Book Fest's 2018 International Book Awards

Uznávaná stylistka jídla Denise Vivaldo se dělí o tipy a tajemství tohoto oboru s kuchaři i gurmány, kteří se chtějí stát mistry stylisty. Naaranžovat čokoládové kudrlinky a nakapat karamelovou omáčku do složitých vzorů na vrcholu toho skvostného patrového dortu vyžaduje pevnou ruku. Ať už se jedná o blogy o jídle, televizi, knihy, časopisy, filmy, jídelní lístky nebo reklamu, stylisté a fotografové se učí krájet, upravovat a aranžovat pokrmy tak, aby se z nich nestaly jen kousky jídla, ale spíše díla řemeslníků.

S pomocí Denise a spoluautorky Cindie Flanniganové se dozvíte, jak začít, jaké vybavení budete potřebovat, jak najít klienty, tipy, jak zůstat v oboru úspěšní, a - což je nejdůležitější - jak jídlo (a výrobky, které se tváří jako jídlo) vytvořit a stylizovat tak, aby vše vypadalo z každého úhlu pohledu chutně.

Toto brožované vydání Příručky stylisty jídla bylo plně aktualizováno a přepracováno, aby pomohlo současným kulinářským profesionálům, kuchařům v křesle, bloggerům a fotografům jídla pochopit, jak docílit toho, aby každá fotografie vyprávěla příběh.