Příručka Hunter Gather Cook: Dobrodružství s divokými potravinami

Recenze čtenářů

Celkově je kniha vysoce hodnocena pro svůj komplexní obsah týkající se hledání potravy, vaření a různých outdoorových dovedností. Mnozí recenzenti ji považují za inspirativní a příjemnou a často ji darují ostatním, zatímco několik z nich mělo z jejího obsahu smíšené pocity.

⬤ Podrobné informace o shánění potravy, výrobě ohně, řeznictví a vaření
⬤ krásně vyfotografované a navržené
⬤ inspirativní pro milovníky vaření v přírodě
⬤ dobře přijímané dárky
⬤ podstatný obsah, který přesahuje rámec pouhého vaření.

Některým čtenářům kniha nepřipadala podle očekávání; v jedné recenzi bylo uvedeno, že je jen „ok“, což naznačuje, že nemusí splňovat nároky každého.

(na základě 16 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Hunter Gather Cook Handbook: Adventures in Wild Food

Obsah knihy:

Hunter Gather Cook Handbookkombinuje přístupný a inspirativní návod nahledání potravy, zvěřinu a vaření na ohni s více než 40 recepty na nejlepší divoké potraviny.

Cílem tohoto nového dárkového vydání je nasměrovat čtenáře na naplňující, celoživotní cestu kulinářských dobrodružství a kutilství a inspirovat je k přijetí životního stylu, který obklopuje lovce-sběrače 21. století. Díky přehledným průvodcům po sběru divokých rostlin a hub a rozsáhlým informacím o jelenovi, králíkovi, bažantovi, koroptvi, holubovi a kachně včetně lovu a řeznictví zpřístupňuje divokou stravu a snaží se zbavit jakéhokoli pocitu strachu. Čtenáři, kteří se již považují za dobře obeznámené se způsoby lovce a sběrače 21. století, doufají, že rozšíří svůj kulinářský repertoár a posunou své experimentování a požitek z něj na další úroveň.

- Zahrnuje způsoby rozdělávání a vaření na ohni, včetně hliněných pecí a švédských polenových svíček.

- Ilustrovaný průvodce řeznictvím, recepty na jelena, králíka, holuba, koroptev, bažanta a kachnu.

- Rady pro hledání potravy, průvodce určováním divokých rostlin a hub, recepty na omáčky, přílohy a základy.