Příběh čaje: Příručka o čaji: Kulturní historie a průvodce pitím čaje

Recenze čtenářů

Kniha „Příběh čaje“ od nakladatelství Heiss & Heiss je komplexní publikací o čaji, která obsahuje bohatou historii, kulturu a praktické návody na přípravu čaje. Zatímco mnozí čtenáři oceňují hloubku informací a krásné fotografie, jiní ji kritizují za organizační problémy a faktické nepřesnosti. Celkově slouží jako cenný zdroj informací pro milovníky čaje, ale má výrazné nedostatky, které některé čtenáře odrazují.

⬤ Bohaté historické a kulturní informace o čaji.
⬤ Krásné fotografie a kvalitní publikace.
⬤ Komplexní pokrytí různých oblastí produkce čaje.
⬤ Poutavý a přístupný styl psaní.
⬤ Užitečné rady pro přípravu a nákup kvalitního čaje.

⬤ Obsahuje faktické nepřesnosti a chyby, zejména jazykové.
⬤ Někteří čtenáři považovali uspořádání a úpravu za nedostatečnou, což vedlo k opakování a zmatkům.
⬤ Některé části textu mohou působit těžkopádně nebo jako učebnice.
⬤ Několik recenzí uvádí problémy s kvalitou obdržené fyzické knihy.

(na základě 77 hodnocení čtenářů)

Původní název:

The Story of Tea: A Cultural History and Drinking Guide

Obsah knihy:

Ať už je to jemný zelený čaj nebo osvěžující černý čaj Assam, šálek čaje je složitým spojením umění a průmyslu, tradice a revoluce, Východu a Západu. V tomto rozsáhlém průvodci světem čaje popisují zkušení obchodníci s čajem Mary Lou Heissová a Robert J. Heiss vliv čaje po celém světě a poskytují kompletní příručku pro výběr, pití a vychutnávání tohoto nápoje.

Příběh čaje začíná cestou po čajové stezce od bujných lesů Číny, kde se pěstování čaje poprvé rozmohlo, přes buddhistické chrámy v Japonsku až po rozlehlé čajové zahrady v Indii a dále. Manželé Heissovi nabízejí zasvěcený pohled na všechny aspekty obchodu s čajem, zkoumají Camellia sinensis, čajový keř, a ukazují, jak jemné rozdíly v území a produkci přispívají k rozmanitosti barvy, chuti a kvality uvařeného čaje. Vytvářejí profil více než třiceti základních čajových odrůd, poskytují podrobného průvodce ochutnáváním a vařením a zkoumají zvyky a řemesla spojená s čajem. Sdílejí nejnovější výzkumy a diskutují o přínosech čaje pro zdraví a o vývoji v oblasti ekologické produkce a spravedlivého obchodu. Nakonec uvádějí deset sladkých a slaných receptů, včetně slaných čínských mramorovaných vajec a zeleného čaje Pot de Cr me, a zdroje pro nákup kvalitního čaje.

Živě ilustrovaná kniha Příběh čaje je poutavou poctou znamenitému, osvěžujícímu a nepolapitelnému listu, který lidi živí a inspiruje již více než dva tisíce let.