Příběh biltongu: Vyrobeno v Jižní Africe

Původní název:

The story of biltong: Made in South Africa

Obsah knihy:

Příběh biltongu je o biltongu, včetně toho, co je to biltong, některých podrobností o jeho historii, různých druzích biltongu a způsobu jeho výroby.

Biltong je podobný sušenému masu a v Jižní Africe je běžnou pochoutkou. Kniha vysvětluje, jak první lidé v jižní Africe uchovávali maso po lovu, jak si evropští osadníci vyráběli vlastní biltong a jak ho jedli holandští osadníci na Velkém treku v Jižní Africe.

Popisuje také různé druhy a chutě biltongu a uvádí snadný recept na výrobu vlastního biltongu. Na konci knihy je oddíl s nápovědou ke slovům, který podává jednoduchá vysvětlení složitějších slov, jako je například rump a preserve, a rozšiřuje tak slovní zásobu čtenáře. Každá kapitola je opatřena obrázky s popisky, například jak lovci z kmene Khoikhoi věší maso a jak probíhá výroba biltongu.

Série Made in South Africa je soubor sedmi knih o věcech, které se hrdě vyrábějí v Jižní Africe. Sledujte naši stránku na Facebooku, kde najdete nejnovější zprávy a aktualizace této i dalších sérií.