Překlenutí potravinové propasti: Znovu na stůl v zemi hojnosti (Closing the Food Gap: Resetting the Table in the Land of Plenty)

Recenze čtenářů

Kniha Marka Winnea „Closing the Food Gap“ (Překlenout potravinovou propast) je všeobecně oceňována pro své hluboké zkoumání potravinových systémů, hladu a chudoby v Americe, které nabízí směs osobního vyprávění a aktivistického pohledu. Někteří čtenáři však kritizují její styl psaní a závěr, který není v souladu s předchozími tématy knihy.

⬤ Informativní a poutavý obsah o potravinové nejistotě a systémových otázkách spojených s hladem.
⬤ Dobře zpracovaný výzkum s příklady z reálného světa a osobním vyprávěním autora.
⬤ Poskytuje naději a vyzývá k posílení a komunitní akci.
⬤ Vhodná jak pro běžné čtenáře, tak pro akademické využití.
⬤ Inspiruje k diskusi a přemýšlení o spravedlnosti a přístupu k potravinám.

⬤ Někteří považovali styl psaní za nudný a nepoutavý.
⬤ Kritika poslední kapitoly, kde autor navrhuje řešení shora dolů, což je v kontrastu s dřívější propagací zdola.
⬤ Politický postoj může odradit umírněnější čtenáře.

(na základě 16 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Closing the Food Gap: Resetting the Table in the Land of Plenty

Obsah knihy:

Potravinový aktivista a novinář Mark Winne si v knize Closing the Food Gap klade otázky, které jsou v současných rozhovorech o jídle příliš často opomíjeny: Co lidé, kteří nemají finanční prostředky na to, aby si svědomitě vybírali, kde a jak si obstarat potraviny? A co můžeme udělat pro to, aby byly zdravější potraviny dostupné všem v době, kdy stoupá počet případů cukrovky i obezity?

Winne se snaží odpovědět na tyto otázky a vypráví o tom, jak se od 60. let 20. století, kdy byla znovu objevena domácí chudoba, prohloubila propast v zásobování potravinami v Americe a jak na ni komunity reagovaly řadou strategií a metod, jak tuto propast zmenšit, včetně komunitních zahrad, potravinových bank a farmářských trhů. Příběh však není jen o hladu v zemi hojnosti a organizovaném úsilí o jeho snížení; je také o tom, jak tuto práci vykonávat na pozadí stále rostoucího amerického potravinového bohatství a gastronomických očekávání. S oblibou Whole Foods a stále rozšířenějšího komunitou podporovaného zemědělství (CSA), kdy předplatitelé platí farmě, aby mohli pravidelně dostávat čerstvé produkty, roste poptávka po čerstvých potravinách v jedné populaci stejně rychle, jako v jiné roste míra obezity a cukrovky.

V posledních třech desetiletích našel Winne způsob, jak propojit chudé komunity, které se potýkají s těmito zdravotními problémy, s výhodami CSA a farmářských trhů; v knize Closing the Food Gap vysvětluje, jak dospěl ke svým závěrům. Na základě tragikomických příběhů ze svého dlouholetého vedení vzorové potravinářské organizace Hartford Food System v Connecticutu, spolu s fascinujícími profily aktivistů a organizací v komunitách po celé zemi, se Winne přímo zabývá bojem za zlepšení přístupu k potravinám pro nás všechny, bez ohledu na výši příjmu.

Na základě neoficiálních důkazů a chytrého pohledu na místní i celostátní politiku Winne nabízí realistickou vizi, jak dostat lokálně produkované zdravé potraviny na stůl každého z nás.