Recenze čtenářů
Shrnutí:Kuchařka získala převážně pozitivní ohlasy pro svou krásnou prezentaci, jedinečné a zdravé recepty a zahrnutí historických a kulturních souvislostí u každého pokrmu. Někteří uživatelé však vyjádřili zklamání kvůli přítomnosti těžko dostupných ingrediencí a očekávání většího počtu základních receptů. Celkově je kniha oslavována jako cenný zdroj informací pro každého, kdo se zajímá o výživné a globálně inspirované vaření.
Klady:Krásně ilustrované, snadno použitelné recepty, zajímavé historické a kulturní souvislosti, zaměření na zdravé a výživné potraviny, inspirativní a jedinečné pokrmy, které zahrnují různé světové kuchyně, užitečné pro rozšíření znalostí o zdravotních účincích potravin.
Zápory:Mnoho receptů obsahuje exotické a těžko dostupné suroviny, nemusí vyhovovat těm, kteří hledají tradičnější nebo základní varianty jídel, někteří uživatelé uváděli chybějící ingredience v receptech a objevovala se očekávání, že kniha nabídne více, než co přinesla.
(na základě 26 hodnocení čtenářů)
Původní název:
The Sacred Cookbook: Forgotten Healing Recipes of the Ancients
Obsah knihy:
Objevte léčivou sílu jídla pomocí více než 100 starověkých receptů a ingrediencí upravených pro moderní svět od autora knihy Posvátná věda.
Uspokojte své chuťové buňky, chuť k jídlu i duši s touto inspirativní sbírkou snadno připravitelných a chutných receptů. Nick Polizzi vyrostl v restauraci a velkou část svého života strávil cestováním po světě a studiem tradičních léčivých jídel od severní Afriky až po odlehlé oblasti amazonského pralesa. Ve své domácí kuchyni Nick a jeho žena Michelle převedli tuto těžce nabytou kulinářskou moudrost do každodenních jídel určených ke sdílení.
Každý recept splňuje tři základní kritéria: 1) obsahuje ingredience, jejichž původ lze vysledovat nejméně 500 let zpět, 2) má dobře zdokumentované zdravotní účinky a 3) je naprosto vynikající. Tato kuchařka je přístupná a přehledná a zaměřuje se na:
⬤ Polévky a dušená jídla.
⬤ Medicínské koření a omáčky.
⬤ Fermentované superpotraviny.
⬤ Sušené a konzervované svačiny.
⬤ Bílkoviny bohaté na živiny.
⬤ Chutné houbové pokrmy.
⬤ Zelenina, okvětní lístky a trávy.
⬤ Zapomenuté starověké obiloviny.
⬤ Chléb bohatý na enzymy.
⬤ Léčivé elixíry a lihoviny.
⬤ Čaje a tonika.
Tato celobarevná kuchařka, která osloví široké spektrum čtenářů, poskytuje tipy a náhrady pro přizpůsobení se různým potřebám, včetně bezlepkové a veganské diety.
