Postupy při vyšetřování onemocnění z potravin

Recenze čtenářů

Aktuálně nejsou k dispozici žádné recenze čtenářů. Hodnocení je založeno na 7 hlasů.

Původní název:

Procedures to Investigate Foodborne Illness

Obsah knihy:

Předmluva. - Úvod.

- Vývoj systému dozoru nad nemocemi z potravin. - Vyšetřování ohnisek nákazy. - Hledejte zdroje a způsoby kontaminace a způsoby, kterými kontaminující látky přežily a/nebo se rozšířily.

- Analyzujte data.

- Vypracovat doporučení pro kontrolu. - Informovat veřejnost.

- Vypočítat ekonomický dopad propuknutí nákazy. - Předložit zprávu. - Využití údajů o ohnisku nákazy pro prevenci.

- Dodatek: Vyšetřování úmyslné kontaminace. - Další literatura: Příručka o nákaze v důsledku nákazy. - Dodatky: Přílohy.