Recenze čtenářů
Shrnutí:Kuchařka „Polévkový klub“ od Caroline Wrightové je vysoce ceněna pro své chutné a inspirativní recepty na polévky, krásné ilustrace a autorčin upřímný příběh o odolnosti. Je určena jak vegetariánům, tak všežravcům, takže je přístupná širokému publiku. Mnoho recenzentů vyzdvihuje snadnost receptů, které povzbuzují i začínající kuchaře, aby si vyzkoušeli přípravu polévky. Někteří recenzenti však vyjadřují obavy nad vyšším obsahem soli v mnoha receptech a nad zařazením knihy mezi rostlinné, přičemž upozorňují, že obsahuje návrhy na přidání masa.
Klady:Chutné a rozmanité recepty na polévky, které uspokojí vegetariány i všežravce.
Zápory:Krásné ilustrace a kresby v celé knize.
(na základě 57 hodnocení čtenářů)
Původní název:
Soup Club: 80 Cozy Recipes for Creative Plant-Based Soups and Stews to Share
Obsah knihy:
Příběh vzniku spolu s kreativními recepty na veganské polévky a guláše z komunitního polévkového klubu v Seattlu, který vede autorka kuchařek Caroline Wrightová.
Po zničující diagnóze rakoviny mozku se Caroline Wrightová svěřila novým přátelům, že touží po domácí polévce, a pak ji několik měsíců každý den nacházela na prahu svého domu. Přežila s hlubokou vděčností za polévku a svou komunitu. Jako poděkování a na jejich počest se rozhodla založit polévkový klub, který bude každý týden dodávat na verandy svých přátel své vlastní originální recepty na zdravé polévky. Carolinin tvůrčí duch a nadšení se šířily spolu se zprávou o jejím klubu a brzy se vytvořila velká komunita polévkových nadšenců inspirovaných jejím příběhem.
Polévkový klub se nepodobá žádné jiné knize o polévkách. Carolinina sbírka receptů spolu s výtvarnými díly, fotografiemi a haiku od jejích členů vypráví dojemný příběh o komunitě, lásce a zdraví v jejím středu. Tato jedinečná kuchařka dokazuje, že polévka může být víc než jen syté jídlo, ale také nálada a pocit. Každou polévku lze připravit na sporáku i v instantním hrnci. Všechny recepty jsou veganské a bezlepkové a obsahují:
⬤ Katalánská dušená cizrna se špenátem.
⬤ Jamajská polévka z dýně a červeného hrášku.
⬤ Hrášková polévka s pečenou kapustou.
⬤ Západoafrický zeleninový guláš.
