Pizza bez lepku, bez problémů: 75+ receptů pro každou chuť - od tenké kůrky po hluboký talíř, od New Yorku po Neapol

Recenze čtenářů

Kuchařka získala převážně pozitivní recenze za své recepty na bezlepkovou pizzu, které mnozí uživatelé označují za nejlepší, jaké kdy vyzkoušeli. Ke spokojenosti uživatelů, zejména těch s celiakií nebo nesnášenlivostí lepku, přispívá snadné použití, dostupnost surovin a jasné pokyny. I když je vyrobená pizza fantastická, recenzenti upozorňují, že dosažení nejlepších výsledků často vyžaduje více druhů mouky a specifické vybavení, jako je například pečicí ocel. Někteří uživatelé zmiňují odhodlání potřebné k shromáždění ingrediencí a čas potřebný k přípravě těsta, ale celkově je kniha označována za převratný počin pro milovníky bezlepkové pizzy.

Vynikající recepty na bezlepkovou pizzu, která chutná úžasně. Snadno srozumitelné pokyny a snadno dostupné suroviny. Jasné pokyny k technikám a stylům. Nejlepší domácí bezlepková pizza, jakou kdy mnozí recenzenti jedli. Kuchařka je krásně prezentována barevnými obrázky. Obsahuje možnosti rychlých receptů i tradiční přípravy těsta.

Vyžaduje více speciálních mouk, což by mohlo být pro některé uživatele nepohodlné. Některé recepty vyžadují pro dosažení optimálních výsledků specifické vybavení, například pečicí ocel. Nutnost podrobné přípravy a některých delších dob odpočinku se nemusí líbit každému.

(na základě 85 hodnocení čtenářů)

Původní název:

No Gluten, No Problem Pizza: 75+ Recipes for Every Craving--From Thin Crust to Deep Dish, New York to Naples

Obsah knihy:

Právě se dozvíte, jak připravit tu nejlepší bezlepkovou pizzu, jakou jste kdy jedli.

Pro Kelli a Petera Bronské je pizza vášní. Když byla Peterovi diagnostikována celiakie, vydali se na misi - sami ovládnout umění výroby bezlepkové pizzy. Díky poznatkům od nejlepších pizzaioli od Neapole po New York a dál - a více než desetiletým zkušenostem s bezlepkovými recepty - otestovali více než tisíc koláčů v honbě za dokonalou bezlepkovou pizzou. Nyní přinášejí velkolepý výsledek:

⬤ sedmdesát pět receptůse všemi autentickými chutěmi a strukturou tradiční pizzy, ale bez lepku.

⬤ Vysvětlení každého kroku procesu,od přípravy dokonalé směsi mouky až po vložení pizzy do pece - a všechno mezi tím.

⬤ Patnáct ( ) druhů těsta pokrývajících všechny hlavní styly pizzy,včetně nadýchané neapolské, tradiční newyorské, křupavé římské, máslové chicagské deep dish a tlustých detroitských a sicilských koláčů.

Najdete zde:

⬤ Klasické a kreativní kombinace chutí,jako je Rustic Pepperoni, Thai Chicken a Wild Mushroom.

⬤ Pizzy bez obilovin a bohaté na živiny,jako je Pesto Farinata, květáková a cuketová krusta a těsta z teffu a pohanky.

⬤ Pizzy ke každému jídlu,například čokoládovo-oříšková dezertní pizza, snídaňová pizza s loxem a smetanovým sýrem.

⬤ Smažené pizzy a pizzy s náplní, focaccia a flatbread,jako Montanara Pizza, Calzones, Rosemary Focaccia a Fig and Prosciutto Flatbread.

Každý si zaslouží skvělou pizzu - a s touto knihou ji konečně můžete mít.