Phylloxera: Válka s mrtvými v Evropě: Jak bylo víno zachráněno pro svět

Recenze čtenářů

Kniha nabízí důkladný průzkum vlivu kořenové houby na světový vinařský průmysl a poskytuje kombinaci historických souvislostí, vědeckých poznatků a poutavého vyprávění. Doporučujeme ji zájemcům o víno a historii.

Komplexní analýza, dobře zpracovaný, fascinující a informativní obsah, věrohodné údaje, hovorový styl psaní, snadné čtení, obsahuje užitečné mapy a časové osy, poutavé příběhy o dopadu na vinařský průmysl.

Některým čtenářům připadala kniha suchopárná a téma mohou někteří považovat za abstraktní.

(na základě 10 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Phylloxera: How Wine Was Saved for the World

Obsah knihy:

Historické pátrání po záhadném broukovi, který v 60. letech 19. století zničil vinice ve Francii a Evropě - a jak jeden mladý botanik nakonec "zachránil víno pro celý svět".

Na počátku 60. let 19. století začala vinná réva v údolí Rh ne a poté v okolí Bordeaux nevysvětlitelně chřadnout a odumírat. Francii zachvátila panika a Jules- mile Planchon, botanik z Montpellier, byl vyslán, aby to prošetřil. V ruce měl lupu a objevil kořeny umírající vinné révy pokryté mikroskopickým žlutým hmyzem. Drobná mšice byla pojmenována Phylloxera vastatrix - "ničitelka suchých listů". Odkud se vzala, bylo naprosto záhadné, ale postupovala rychlostí invazní armády. Nejvznešenější vinice Francie se ocitly v biologickém obležení a největší vinařský průmysl světa se ocitl na pokraji zkázy. Velkostatkáři bojovali proti mšicím drahými insekticidy, zatímco venkovští vinaři své zničené pozemky v zoufalství opouštěli. Během několika let se mor rozšířil po celé Evropě, od Portugalska až po Krym.

Planchon s pomocí amerického entomologa Charlese Rileyho zjistil, že parazit byl omylem dovezen z Ameriky. Domníval se, že francouzské vinice by mohlo zachránit pouze vysazení americké révy, u níž se zřejmě vyvinula odolnost vůči mšici. Jeho odpůrci tvrdili, že by to pouze napomohlo šíření choroby. Mezitím, povzbuzeni nabídkou francouzské vlády na odměnu 300 000 zlatých franků za lék, přicházely stále bizarnější návrhy a mnoho vinařských oblastí se přiblížilo revoluci, protože celé místní ekonomiky byly zničeny. Nakonec Planchon a jeho příznivci zvítězili a na evropské podnože byla naroubována americká réva odolná vůči fyloxéře. Navzdory některým neúspěchům - první plody přesazené americké révy byly všeobecně prohlášeny za nepitelné - byly do roku 1914 všechny révy pěstované ve Francii hybridní americké.

Kniha Fyloxera je zábavným, objevným a často překvapivým popisem jedné z prvních a nejúspěšnějších aplikací vědy na ekologickou katastrofu.