Pečení chleba pro začátečníky: Chléb pro začátečníky: základní průvodce pečením hněteného chleba, chleba bez hnětení a obohaceného chleba.

Recenze čtenářů

Kniha je dobře hodnocena pro svůj komplexní a přímočarý přístup k pečení chleba, takže je vhodná i pro začátečníky. Mnoho recenzentů vyzdvihuje účinnost Bonniiných technik a návodů, které vedou k úspěšným zkušenostem s pečením. Někteří uživatelé však vyjadřují obavy ze závislosti na metrických mírách, z potřeby různých nástrojů a z několika nejasných návodů k receptům.

⬤ Snadno srozumitelné a dobře napsané pokyny.
⬤ Postupně rozvíjí dovednosti a zvyšuje sebedůvěru při pečení.
⬤ Poskytuje velké množství receptů a technik.
⬤ Vynikající pro začátečníky s praktickými tipy pro pečení bez drahého vybavení.
⬤ Uživatelé uvádějí úspěšné výsledky a radost z pečení.

⬤ Měření je pouze v metrických jednotkách, což může být pro některé začátečníky náročné.
⬤ Vyžaduje značné množství nástrojů a náčiní na pečení.
⬤ Některé recepty odkazují na „hlavní recepty“, což může být matoucí.
⬤ Chybí některá podrobná vysvětlení pro začátečníky (např. podrobnosti o záměnách ingrediencí).

(na základě 1800 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Bread Baking for Beginners: The Essential Guide to Baking Kneaded Breads, No-Knead Breads, and Enriched Breads

Obsah knihy:

Návod, který potřebujete, abyste se z úplného začátečníka stali řemeslným pekařem chleba

Zjistěte, jak může každý zkombinovat mouku, droždí, vodu a sůl a vytvořit horký a chutný chléb v pohodlí vlastní kuchyně. Kniha Pečení chleba pro začátečníky, plná přímočarých návodů, je ideální kuchařkou pro začínající pekaře. Tento krásný průvodce pečením chleba, doplněný fotografiemi a návody krok za krokem, nabízí chutnou sbírku receptů na hnětené, nehnětené a obohacené chleby, které si zamilujete. Kromě důležitých informací o všem, od doby přípravy a kynutí až po klíčovou terminologii a kuchyňské potřeby, získáte také nezbytné tipy pro řešení problémů při pečení chleba.

⬤ KNEAD TO KNOW: Objevte vědecké poznatky o procesu pečení chleba, oblíbené techniky a nástroje potřebné k pečení nadýchaných a chutných bochníků, abyste mohli péct chléb pro všechny u stolu.

⬤ KROKODÝLOVÉ CHLEBY: Posuňte své dovednosti v pečení chleba na vyšší úroveň díky receptům, které postupují od začátečnického, snadno zvládnutelného receptu k desítkám středně pokročilých a pokročilých sladkých a slaných chlebů.

⬤ OD 'D'OH! ' K DOBRÉMU: Řešte problémy s pečením chleba pomocí často kladených otázek, které se zabývají vším od připálených briošek po vyfouklé bagety.

Tato chlebová kuchařka vám pomůže zvládnout řemeslo pečení chleba, abyste se o domácí bochníky mohli podělit s celou rodinou.