Pasta Fresca: Ovládněte umění čerstvých těstovin

Recenze čtenářů

Kniha je chválena pro svůj fantastický obsah a inovativní recepty týkající se výroby těstovin, ačkoli se objevují stížnosti na kvalitu materiálu a nedostatek obrázků v některých vydáních.

Kniha obsahuje širokou škálu receptů včetně jedinečných a inovativních nápadů na těstoviny, je dobře strukturovaná, snadno se s ní pracuje a nabízí návody na různé druhy těstovin. Mnozí recenzenti oceňují autorčiny srozumitelné návody a inspiraci pro tvorbu plněných těstovin a omáček. Rovněž je uvedeno, že je snadné najít recepty na základě položek ze spíže.

Někteří uživatelé vyjádřili zklamání z fyzické kvality knihy a zmínili, že působí lacině a jako brožura. Objevily se také stížnosti na nedostatek obrázků, které někteří u kuchařek preferují, a také problémy týkající se její ceny a opožděného dodání.

(na základě 6 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Pasta Fresca: Master the Art of Fresh Pasta

Obsah knihy:

Zjistěte, jak připravit úžasné těstoviny od základu vhodné pro každou příležitost.

Odbornice na výrobu těstovin Carmela Sophia Sereno vám ukáže, jak si doma připravit lahodné čerstvé těstoviny. Ať už dáváte přednost strojku na těstoviny, nebo těsto zpracováváte ručně, naučíte se, jak i to nejzákladnější těsto na těstoviny proměnit v nejrůznější tvary a úžasné vzory s použitím pruhů, skvrn a jemných bylinek. Začátečníci i zkušení milovníci těstovin budou ohromeni škálou těstovin, kterou tato kniha zkoumá, a vybranými pokrmy, které potěší nejen svou vynikající chutí, ale také krásným a rozmanitým vzhledem. Naučíte se připravit:

- Linguine s ančovičkami a hroznovým vínem.

- Chřestové noky.

- Ravioli s kraby a šafránem.

- Zelené balíčky Ravioli s Burratou a piniovými oříšky.

Sereno vás naučí míchat mouky, hníst, skladovat a tvarovat těstoviny. Pasta Fresca je plná neuvěřitelných, všestranných receptů, které čerpají inspiraci z dvaceti různých regionů Itálie. Ať už chcete vytvořit čerstvé těstoviny od základu, nebo využít sušené těstoviny ze skříně v obchodě, recepty v této knize vás uspokojí.