Palestinský stůl

Recenze čtenářů

Kniha získala převážně kladné recenze pro své autentické palestinské recepty, srozumitelné návody a kulturní vyprávění. Mnozí uživatelé oceňují, že jim pomůže snadno připravit oblíbená tradiční jídla, a jsou spokojeni s celkovou kvalitou a prezentací. Někteří ji však kritizují za to, že je příliš zaměřená na maso, včetně mnoha receptů na bázi mléka, což omezuje její dostupnost pro uživatele s dietními omezeními.

⬤ Autentické a tradiční palestinské recepty
⬤ srozumitelné a přehledné návody
⬤ osobní vyprávění, které navazuje kontakt se čtenáři
⬤ pozitivní ohlasy uživatelů obeznámených s palestinskou kuchyní
⬤ vhodné pro začátečníky i zkušené kuchaře
⬤ recepty přizpůsobitelné různé dostupnosti surovin
⬤ dobře zabalené a včasné dodání.

⬤ Omezené možnosti vegetariánské a veganské kuchyně
⬤ mnoho receptů obsahuje mléčné výrobky, což je problematické pro uživatele s intolerancí laktózy
⬤ nedostatečný počet obrázků u všech receptů
⬤ malé písmo a pro některé obtížná čitelnost
⬤ někteří uživatelé ji považovali za opakující se ve srovnání s jinými palestinskými kuchařkami.

(na základě 101 hodnocení čtenářů)

Původní název:

The Palestinian Table

Obsah knihy:

Nominace na cenu James Beard Foundation Cookbook Award 2018. Vítěz ceny Guild of Food Writers First Book Award 2018.

„Čtení a vaření z této zásadní knihy - promyšlené sbírky skvělých receptů, historických a kulturních postřehů a krásných fotografií - vás posune blíže k pochopení této složité, fascinující části světa.“ -- Anthony Bourdain VYNIKAJÍCÍ SBÍRKA 150 CHUTNÝCH, SNADNĚ PŘIPRAVITELNÝCH A AUTENTICKÝCH PALESTINSKÝCH RECEPTŮ INSPIROVANÝCH TŘEMI GENERACEMI RODINNÉ TRADICE. Zatímco zájem o blízkovýchodní kuchyně vzkvétá, nuance palestinské kuchyně zůstávají relativně neprozkoumané - až doposud. Palestinský stůl je vizuální hostinou ohromujících autentických pokrmů, které ukazují skutečnou hloubku této kuchyně.

Je to však více než jen kuchařka; autorka Reem Kassisová skutečně vytváří pocit „místa“ a prostřednictvím svých receptů a příběhů zkoumá význam dědictví a komunity. Ve své debutové kuchařce Reem Kassis splétá gobelín místních zvyků, souvislostí, osobních anekdot a tradic palestinského života a vaření.

Recepty, od jednoduchých snídaní až po slavnostní pokrmy vhodné pro hostinu, jsou doprovázeny speciálně objednanými fotografiemi, které tyto živé pokrmy oživují. Tato pozoruhodná kniha vezme čtenáře na gastronomickou cestu po Palestině a představí bohatou kulinářskou historii této oblasti.

Palestinský stůl je kombinací spolehlivých receptů a elegantního designu a je nezbytnou pomůckou pro ty, kteří chtějí zjistit více o kultuře, vaření a způsobu života v této oblasti. Tato sofistikovaná, ale přesto přístupná kuchařka je ideální pro ty, kteří oceňují prosté potěšení z pobytu v kuchyni a obohacující sílu jídla.