Hodnocení:
Kuchařka Elany Amsterdam je chválena pro svou jednoduchost, lahodnost a vhodnost pro osoby s dietními omezeními, jako jsou alergie na lepek, mléčné výrobky a obiloviny. Obsahuje širokou škálu snadno proveditelných receptů, které si rodiny oblíbily. Někteří recenzenti však mají pocit, že ve srovnání s jinými současnými paleo kuchařkami postrádá nové a inovativní recepty a některé recepty nesplňují očekávání, pokud jde o chuť nebo texturu.
Klady:⬤ Recepty jsou jednoduché a snadno se dodržují
⬤ přitažlivé ilustrace
⬤ vhodné pro různá dietní omezení
⬤ rodinné a chutné
⬤ spolehlivý autor s historií úspěšných receptů
⬤ dobrá rozmanitost receptů napříč různými typy jídel.
⬤ Některé recepty jsou považovány za příliš základní nebo neoriginální
⬤ ne všechny recepty splňují očekávání ohledně chuti
⬤ některé výsledky (např. bagety) mohou být neuspokojivé
⬤ kniha nemusí nabídnout mnoho nového obsahu pro zkušené kuchaře
⬤ některé výtky ke konstrukci knihy a omezením v digitálních formátech.
(na základě 465 hodnocení čtenářů)
Paleo Cooking from Elana's Pantry: Gluten-Free, Grain-Free, Dairy-Free Recipes
Sbírka jednoduchých paleo receptů od oblíbené bezlepkové blogerky Elany's Pantry, které jsou vhodné pro celou rodinu a kladou důraz na bílkoviny a produkty, od snídaní přes hlavní jídla až po pochoutky. Ať už chcete ze svého jídelníčku vyřadit lepek, mléčné výrobky, obiloviny nebo zpracované potraviny, paleo vaření je ideálním řešením pro zmírnění potravinových alergií a zlepšení celkového zdraví.
Paleo strava přirozeně vychází z potravin, které jedli naši paleolitičtí předkové po celé generace, a klade důraz na maso a mořské plody, zeleninu, ovoce a ořechy. Autorka a oblíbená foodblogerka Elana Amsterdamová žije bez obilovin již více než deset let V knize Paleo vaření z Elaniny spižírny nabízí Amsterdamová své zjednodušené postupy a recepty s minimem ingrediencí pro zaneprázdněné kuchaře na cestách.
Jednoduché, klasické oblíbené rodinné pokrmy, jako jsou palačinky a zmrzlina, obměňuje za použití paleo ingrediencí, jako je mandlová mouka a kokosové mléko. Kniha Paleo vaření z Elaniny spižírny obsahuje téměř 100 receptů, které obsahují hlavní paleo recepty na libové bílkoviny a jednoduchá zeleninová jídla, plus zdravé sladké dobroty - všechny bez obilovin, lepku a mléčných výrobků a s přírodními sladidly.
