Pálenka, cukr, voda, hořká voda: Jak koktejl dobyl svět

Recenze čtenářů

Kniha Dereka Browna nabízí přehlednou a krásně zpracovanou cestu historií koktejlů, která obsahuje řadu receptů a poznatků o jejich kulturním významu. Čtenáři ocení kombinaci informativního vyprávění a praktických návodů na přípravu nápojů, díky čemuž je kniha cenným doplňkem knihovny každého koktejlového nadšence.

⬤ Dobře prozkoumaný obsah s rozsáhlými zdroji
⬤ krásný design s minimalistickou grafikou
⬤ poutavý styl psaní, který je informativní i zábavný
⬤ obsahuje originální recepty na koktejly
⬤ osvětluje kulturní otázky a přínos žen v historii koktejlů
⬤ vysoce kvalitní produkční hodnota.

Některé drobné nepřesnosti v termínech, například označení muzikálu jako divadelní hry; nemusí sloužit jako tradiční kniha receptů, protože se zaměřuje spíše na historii než na podrobné recepty na nápoje.

(na základě 27 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Spirits, Sugar, Water, Bitters: How the Cocktail Conquered the World

Obsah knihy:

Příběh koktejlu - "jediného amerického vynálezu stejně dokonalého jako sonet" podle H. L.

Menckena - obsahující 45 receptů na znovuobjevené klasické koktejly a inspirované originály. Koktejl - fascinující alchymie jednoduchých alkoholů do složitých nápojů - je vynález stejně nepravděpodobný jako lahodný a americká inovace, jejíž historie kráčí v souladu s historií republiky. V knize Spirits Sugar Water Bitters vypráví celostátně uznávaný barman a odborník na lihoviny Derek Brown příběh zrodu, vzestupu, pádu a nakonec i vzkříšení koktejlu a sleduje obrysy samotné americké historie. Brown v této poutavé časové ose ukazuje, jak události jako whisky rebelie, prohibice a vstup Havaje do Spojených států formovaly pitný režim národa.

Brown také vypráví příběhy velkých mužů a žen, kteří se zapsali do koktejlové kultury, včetně hlavního amerického destilatéra George Washingtona a novodobého krále koktejlů Dalea DeGroffa, stejně jako méně známých hrdinů mixologie, jako byla Martha Niblo, newyorská majitelka z devatenáctého století, proslulá svými Sherry Cobblery, a Frederic Tudor, jehož obchod s ledem dodal raným nápojům, jako byl Cobbler a Mint Julep, potřebný chlad. Tato kniha obsahuje klasické i originální recepty inspirované jednotlivými obdobími a nabízí dokonalou kombinaci geografie, historie, kultury a chuti.