Paella: Původní jídlo na jedné pánvi: Přes 50 receptů na španělskou klasiku

Recenze čtenářů

Kniha o paelle získala převážně kladné recenze pro své podrobné recepty, krásné fotografie a vzdělávací obsah. Mnozí recenzenti oceňují rozmanitost receptů na paellu a autorovo nadšení pro španělskou kuchyni. Uživatelé poznamenávají, že recepty se snadno dodržují a často vedou k vynikajícím výsledkům.

⬤ Široká škála receptů na paellu přesahující tradiční možnosti.
⬤ Srozumitelné pokyny krok za krokem, které se snadno dodržují.
⬤ Krásné fotografie doprovázející každý recept.
⬤ Vzdělávací informace o přísadách a historii paelly.
⬤ Recepty byly testovány a výsledkem jsou pozitivní ohlasy uživatelů.
⬤ Poutavý styl psaní, který vystihuje lásku ke španělské kuchyni.

⬤ U některých receptů může být obtížné sehnat některé ingredience (např. suché papriky ñora).
⬤ Několik uživatelů zmínilo omezení z hlediska dostupnosti ingrediencí, zejména v USA.

(na základě 26 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Paella: The Original One-Pan Dish: Over 50 Recipes for the Spanish Classic

Obsah knihy:

Díky krásným fotografiím a přímočarým návodům krok za krokem je Paella radost vařit a je nezbytnou součástí každé kuchyňské poličky. Šéfkuchař Omar Allibhoy odhaluje zasvěcené znalosti a tipy, které potřebujete k přípravě dokonalé pánve plné nádherných chutí a textur.

Začíná průvodcem "jak na to", který vás seznámí se všemi základními technikami a ingrediencemi, a poté nabízí více než 50 snadno proveditelných receptů - od klasické paelly s kuřecím masem a králíkem, přes paellu z černých mořských plodů s chobotnicemi a tygřími krevetami až po paellu z volských ocasů a vegetariánské a veganské varianty včetně paelly z divokých hub a topinamburů. Paella je nejznámější a nejoblíbenější španělské jídlo na světě.

Tato velkorysá a pestrá hostina, která se připravuje na jedné pánvi, vznikla před staletími a má nespočet variant. Najdete zde něco pro každou příležitost, ať už jde o jednodušší verzi pro rychlou večeři uprostřed týdne, nebo o speciální, slavnostní paellu.