Originální flava: Karibské recepty z domova

Recenze čtenářů

Kuchařka obsahuje řadu tradičních karibských receptů, které jsou snadno proveditelné a propagují jamajskou kulturu. Mnoho uživatelů si pochvaluje její přístupnost a osobní příběhy, zatímco někteří vyjadřují obavy ohledně autenticity a metrických měr.

Kniha obsahuje chutné a snadno proveditelné recepty, krásné fotografie, hřejivé osobní příběhy a silnou kulturní vazbu. Uživatelé oceňují její schopnost oživit vzpomínky a poskytnout útěšné jídlo a mnozí ji považují za ideální jak pro zkušené kuchaře, tak pro začátečníky.

Někteří recenzenti zpochybňují autenticitu receptů a upozorňují, že se může jednat spíše o britské interpretace než o skutečná jamajská jídla. Několik z nich se zmínilo o nutnosti upravit recepty, aby bylo dosaženo požadovaných chutí. Častým problémem je také používání metrických měr a ojedinělé stížnosti se týkaly poškození stránek v tištěné knize.

(na základě 693 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Original Flava: Caribbean Recipes from Home

Obsah knihy:

Craig a Shaun McAnuff přinášejí Da'Flava z Karibiku do vaší kuchyně

Jsme Craig a Shaun, dva bratři z jižního Londýna, ale v srdci a duši máme Jamajku. Vařit nás naučila maminka a chůva a Original Flava je o jídlech, která jsou živá, živá, vzrušující a plná vlivů různých kultur, díky nimž je karibský ostrov Jamajka tak úžasný. Proto jsme se vypravili na Jamajku, abychom vám přinesli její autentické a čerstvé FLAVY.

Naším mottem je JÍST: naše recepty jsou snadné, dostupné a chutné. Chceme vám dát talíře, které chutnají jako jídlo od babičky, a proto jsou tu recepty na klasické pokrmy, jako je Ackee 'n' Saltfish a Kari koza, a na oblíbené karibské pokrmy z domova, jako je Humr na česnekovém másle a Trini doubles. Rádi si také trochu polepšíme a dodáme pokrmům moderní nádech, takže zde najdete recepty na Medově pečenýjlosos s kořením, Plantain beanburgers a Banánový tvarohový koláč.

Nejdůležitější je podle nás sounáležitost, kterou jídlo přináší - stejné štěstí, jaké máme my s naší rodinou. Chceme se o tuto radost podělit: svědectví o jamajské kultuře, zábavě, fantastických FLAVÁCH a příbězích, které se skrývají za jídlem, přímo od Jamajčanů. Takže si vezměte ingredience, zapněte likkle hudbu a pusťte se do vaření.