Oblíbené recepty z Benátek: Tradiční kuchyně

Recenze čtenářů

Aktuálně nejsou k dispozici žádné recenze čtenářů. Hodnocení je založeno na 2 hlasů.

Původní název:

Venice Favourite Recipes: Traditional Cooking

Obsah knihy:

Benátky byly vždy rušným obchodním městem. Jeho kuchyně je nejhlubším výrazem teritoriální identity a nebyla imunní vůči kontaminaci jinými kulturami.

Potřeba uchovávat potraviny během dlouhých námořních cest a silné vazby s Dálným východem, odkud se do města dováželo koření, daly vzniknout receptům s nečekanými chutěmi. Nicméně chuť benátských pokrmů prozrazuje něco víc než jejich obchodní minulost.

Chcete-li zjistit, co to je, musíte se plavit na ostrovy v laguně, kde restaurace nabízejí autentickou tradiční benátskou kuchyni, kterou lze nazvat "rodnými Benátkami". "