Nová kuchařka základů

Recenze čtenářů

Recenze knihy The New Basics Cookbook zdůrazňují její dlouhou životnost a užitečnost v kuchyni. Mnozí uživatelé ji považují za základní zdroj informací pro začínající i zkušené kuchaře a oceňují rozmanitost receptů a cenné rady pro vaření. Někteří však považují nedostatek barevných fotografií a některé recepty za zastaralé nebo nekonzistentní.

⬤ Rozsáhlé a důvěryhodné recepty, které jsou vhodné pro začínající i zkušené kuchaře.
⬤ Poskytuje cenné tipy a techniky vaření, díky čemuž je vzdělávací.
⬤ Přehledně uspořádané, pokrývající širokou škálu pokrmů.
⬤ Mnohé recepty jsou oblíbené a obstály ve zkoušce času.
⬤ Skvělý dárek pro milovníky jídla i pro ty, kteří začínají s vlastní kuchyní.

⬤ Někteří uživatelé mají pocit, že kniha je zastaralá a postrádá moderní recepty nebo barevné fotografie.
⬤ Nejednotnost některých receptů, což vede k průměrným výsledkům.
⬤ Vazba nemusí být při častém používání časem příliš odolná.
⬤ Několik receptů může vyžadovat postupy, které někteří uživatelé považují za nezbytné, ale jsou vynechány.

(na základě 247 hodnocení čtenářů)

Původní název:

The New Basics Cookbook

Obsah knihy:

Moderní klasika od autorů kuchařky Stříbrné patro.

Julee Rosso a Sheila Lukins, autorky uznávaných kuchařek Silver Palate Cookbook a Silver Palate Good Times Cookbook, v jednom velkolepém svazku oslavují chutě, ingredience, techniky a pokrmy, které tvoří to nejlepší z naší kuchyně v celé její hojnosti a rozmanitosti.

Více než 30 kapitol obsahuje: Svěží začátky; Těstoviny, pizza a rizoto; Polévky; Saláty; Všechny druhy zeleniny; Mořské plody; Kuře a vejce; Grilování od žebírek po překvapivou paellu; Obiloviny; Hovězí maso; Jehněčí a vepřové maso; Zvěřina; Sýrový chod a Ne sekaná vaší matky. Nechybí ani 150 dezertů Plus, tipy, pověsti, nápady na jídelníčky, přehledné tabulky, obchodní tajemství, Slovník vín, Slovníček kuchařských pojmů, Kuchyně odolná proti panice a mnoho dalšího.

* 875 receptů.

* 33 kapitol.

* Ilustrace v celém textu.

* Zázraky v mikrovlnné troubě.

* Tipy pro zábavu.

* Kuchyně odolná proti panice.

* Nové základy spíže.

* Slovníček pojmů z oblasti vaření a vína.

* Přehledné tabulky: Maso; Ryby; Bylinky a koření.

* Divoké a ochočené houby.

* Obiloviny.

* Rýže.

* Fazole.

* A základní informace od správného řezu masa až po výběr tuřínu.