Recenze čtenářů
Shrnutí:Kuchařka je velmi oceňována pro svou obsáhlou škálu receptů, krásné fotografie a užitečné rady pro vaření, takže je vhodná pro kuchaře všech úrovní. Několik recenzentů však upozornilo na výhrady ke kvalitě tenkého papíru, organizaci obsahu a absenci moderních metod vaření, jako je smažení na vzduchu.
Klady:⬤ Rozsáhlé a chutné recepty, včetně klasických i moderních jídel.
⬤ Krásné fotografie ke každému receptu a mnoho ingrediencí.
⬤ Užitečné tipy a instruktážní obsah pro kuchaře od začátečníků po pokročilé.
⬤ Přehledné uspořádání s oddíly, které se věnují různým technikám a metodám vaření.
⬤ Mnohé recenze ji popisují jako základ kuchyně a vynikající dárek pro nové kuchaře.
Zápory:⬤ Tenký papír, který nemusí vydržet časté používání a může se snadno roztrhnout.
⬤ Rozporuplné hodnocení organizace, podle některých je kniha roztříštěná nebo se v ní špatně orientuje.
⬤ Nedostatek receptů pro fritézy v posledním vydání.
⬤ Opuštění předchozího pořadačového formátu a nelibost některých k rozvržení připomínajícímu časopis.
⬤ Některé novější recepty nahradily starší, které mohou dlouholetým uživatelům chybět.
(na základě 147 hodnocení čtenářů)
Původní název:
Better Homes and Gardens New Cook Book
Obsah knihy:
Společnost Better Homes & Gardens slaví 100. výročí svého založení tímto rozšířeným vydáním "červené kostkované" kuchařky, která je již od roku 1930 spolehlivou součástí kuchyní po celé Americe.
Zcela nové kapitoly se ohlížejí za historií Better Homes & Gardens, včetně článku "Za dveřmi kuchyně" o první americké zkušební kuchyni a oddílu "Tehdy a teď", který porovnává původní klasické recepty s aktualizovanými recepty ovlivněnými chutí a současnými potravinářskými trendy. Kniha obsahuje více než 1 000 receptů a ke každému z nich je připojena fotografie a zahrnuje tradiční pokrmy, jako jsou brownies, i nové oblíbené pokrmy, jako je káva za studena.
Toto vydání zachovává svěží uspořádání, které odráží to, jak vaříme dnes: recepty mají chuťové variace, možnosti obměny ingrediencí a způsoby, jak pokrmy udělat zdravější. Přehledné návody a fotografie s návody k použití učí techniky.
Identifikační fotografie objasňují širokou škálu dnešních surovin.
Tabulky pro maso a drůbež poskytují přehled o době přípravy.
A "přehledy" v celém textu představují snadno dostupné informace.
Kniha je ideální pro dnešní kuchyně a má praktickou pevnou vazbu.
