Nízkotučné a veganské jídlo: Co jíst, když nemůžete jíst nic

Recenze čtenářů

Kniha „Low-FODMAP and Vegan“ od Jo Stepaniak získala pozitivní recenze pro svou užitečnost, chutné recepty a srozumitelný přístup k dietním omezením. Ocení ji zejména vegani, kteří musí dodržovat dietu s nízkým obsahem FODMAP kvůli onemocněním, jako je například IBS. Recenzenti si pochvalují informativní obsah, podrobná vysvětlení a praktické návody, které jsou v knize uvedeny.

⬤ Nabízí řadu chutných a snadno proveditelných veganských receptů vhodných pro dietu s nízkým obsahem FODMAP.
⬤ Obsahuje informativní obsah, který zasvěceně vysvětluje pojmy FODMAP a IBS.
⬤ Obsahuje užitečné tabulky a zdroje pro pochopení, které potraviny jsou bezpečné a které ne.
⬤ Empatický tón a uznání problémů lidí s trávicími problémy.
⬤ Dobré rozvržení a uspořádání, které pomáhá rychle najít informace.

⬤ Některé recepty se ve velké míře opírají o sójové produkty, jako je tofu a tempeh, což může omezit možnosti pro ty, kteří tyto ingredience nemají rádi nebo je nesnášejí.
⬤ Několik recenzí upozorňuje na nedostatek fotografií u receptů, což snižuje vizuální přitažlivost knihy.
⬤ Někteří měli pocit, že se kniha kvůli malému písmu a hustým informacím špatně čte.
⬤ Ne všechny recepty vyhovují těm, kteří dodržují dietu SOS-Free nebo jiná specifická dietní omezení a vyžadují úpravy.

(na základě 216 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Low-Fodmap and Vegan: What to Eat When You Can't Eat Anything

Obsah knihy:

Určení a eliminace FODMAP při zachování vynikající výživové hodnoty může být pro vegany obzvláště náročné, protože FODMAP se nacházejí v široké škále běžných potravin a ingrediencí, které vegani konzumují.

V tomto průlomovém zdroji a kuchařce Jo Stepaniak uvádí nejen seznam FODMAP, kterým se vegani se syndromem dráždivého tračníku nebo jinými zažívacími problémy musí vyhnout, ale také široký sortiment výživných rostlinných potravin, které jsou obecně dobře snášeny. Přehledné tabulky a nákupní seznamy čtenáře vybaví všemi informacemi, které potřebují k orientaci v supermarketu a k nákupu pro střeva šetrného ovoce, zeleniny, obilovin, ořechů, semínek, nápojů a koření.

Sedmdesát chutných receptů s nízkým obsahem FODMAP pomůže čtenářům připravit efektní dochucovadla i základní pokrmy k snídani, obědu, večeři a svačině, takže mohou zůstat zdraví a spokojení a zároveň hýčkat svůj citlivý trávicí systém.