New England Diner Cookbook (Kuchařka jídelen v Nové Anglii): Klasické a kreativní recepty z nejlepších jídelen u silnic

Recenze čtenářů

Kuchařka The New England Diner Cookbook je dobře hodnocena pro svou sbírku receptů a poutavé historie jídelen. Mnoho čtenářů oceňuje, že kniha přináší kouzlo novoanglických jídelen do jejich kuchyní, doplněné o uklidňující recepty a osobní příběhy. Několik zákazníků však považovalo knihu za zklamání, pokud jde o spolehlivost receptů a jejich provedení.

⬤ Skvělé recepty na komfortní jídla, které vyvolávají nostalgii po novoanglických jídelnách.
⬤ Poskytuje příjemnou směs historie a receptů.
⬤ Nekomplikované a přístupné recepty.
⬤ Podporuje smysl pro komunitu a místní kulturu stolování.
⬤ Krásné fotografie a poutavé příběhy, které doprovázejí recepty.

⬤ Některé recepty nemusí vyjít podle očekávání.
⬤ Několik čtenářů zjistilo, že doba vaření a poměry jsou nepřesné.
⬤ Někteří čtenáři kritizovali detailní fotografie, kvůli kterým je těžké si pokrmy prohlédnout.
⬤ Chybí regionální mapa jídelen.

(na základě 17 hodnocení čtenářů)

Původní název:

New England Diner Cookbook: Classic and Creative Recipes from the Finest Roadside Eateries

Obsah knihy:

Diners se zrodily v Nové Anglii (přesněji na Rhode Islandu) a mají dlouhou a pestrou historii jako místní restaurace, které se vyznačují jak jídelníčkem, tak i svými budovami.

Ačkoli mnoho jídelen v posledním půlstoletí zaniklo, stále jich existuje mnoho a každá má alespoň jedno nebo dvě jídla, kterými je nejznámější a kvůli kterým se zákazníci rok co rok vracejí. Kuchařka The New England Diner Cookbook oslavuje všechny aspekty těchto neopracovaných diamantů.

Vedle restaurací, které zdokonalily osvědčené pokrmy, jako je hovězí hašé, škebličková polévka a sladové mléčné koktejly, mnoho z nich vytvořilo poměrně sofistikované menu, které zahrnuje výrazně novoanglické pochoutky, jako je humr Chow Mein, indický pudink s máslem a hranolky s houbami Portobello.