Není to maminčina kniha o zavařování: Moderní konzervy a co z nich připravit: Jak se chovat v konzervárně?

Recenze čtenářů

Celkově je kniha „Not Your Mama's Canning Book“ od Rebeccy Lindamoodové velmi chválena pro své inovativní a atraktivní recepty, které jdou nad rámec tradičního konzervování. Kniha obsahuje krásné fotografie, jasné pokyny a vtipný styl psaní, takže si ji užijí jak zkušení konzerváři, tak i ti, kteří s konzervováním teprve začínají. Kniha se sice nezaměřuje na základní techniky zavařování, ale nabízí řadu kreativních receptů a dalších nápadů na využití zavařených produktů. Někteří čtenáři však upozornili na výraznou chybu v jednom receptu a poznamenali, že kniha nemusí být vhodná pro úplné začátečníky nebo pro ty, kteří hledají standardní metody konzervování.

⬤ Jedinečné a kreativní recepty, které nejsou typické pro tradiční knihy o konzervování.
⬤ Krásné a bohaté fotografie, které inspirují a motivují.
⬤ Srozumitelné, přehledné návody a užitečné „poznámky kuchaře“, které vám poskytnou podrobné pokyny.
⬤ Obsahuje recepty na použití konzervovaných produktů, což zvyšuje praktičnost knihy.
⬤ Vhodné pro zkušené konzerváře, kteří hledají nové nápady a chutě.

⬤ Není ideální pro začátečníky, protože postrádá základní pokyny pro konzervování.
⬤ V jednom receptu byla zaznamenána výrazná chyba, která by mohla uživatelům způsobit problémy.
⬤ Nezabývá se tradičními konzervami, jako jsou džemy a okurky, a zaměřuje se spíše na gurmánské a speciální výrobky.

(na základě 203 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Not Your Mama's Canning Book: Modern Canned Goods and What to Make with Them

Obsah knihy:

Chcete se naučit konzervovat potraviny nebo vyzkoušet nové recepty na konzervování potravin? Máte rádi slané i sladké konzervy? Rebecca Lindamoodová má pro vás recepty.

Rebecca vás nejen naučí konzervovat potraviny podle základních receptů, ale nabídne vám i alternativní varianty, které vaše konzervované potraviny chuťově vylepší. Poskytne také recepty, které tyto jedinečné kombinace chutí zvýrazní, takže můžete využít každou konzervovanou dobrotu Od džemů, želé a zavařenin přes okurky a marmelády až po opilé ovoce a tlakové konzervování - v této knize si každý najde to své. Některé recepty budou vyžadovat použití tlakových konzerváren, ale ne všechny.

Ať je na vás maminka pyšná, ale neříkejte jí, že umíte zavařovat lépe než ona.