Nejlepší americká literatura o jídle 2019

Recenze čtenářů

Kniha, jejímž editorem je Samin Nosrat, se setkala se smíšenými ohlasy. Mnozí čtenáři si pochvalují rozmanité pohledy a promyšlené eseje o jídle, zatímco jiní ji kritizují za to, že se příliš zaměřuje na politické a sociální otázky, místo aby oslavovala radost z jídla.

Antologie je chválena za krásnou prezentaci, rozmanité hlasy a podnětné eseje, které rozšiřují pohled na kulturu jídla. Mnozí čtenáři si pochvalují poutavý styl psaní Samin Nosratové a její vášeň pro jídlo, která ze sbírky přímo sálá. Kniha je popisována jako povinná četba pro milovníky jídla a skvělý dárek pro přátele.

Několik recenzentů vyjadřuje zklamání nad tím, že se vydání z roku 2019 výrazně přiklání k politickým a společenským tématům a zastiňuje tak oslavu jídla. Kritici tvrdí, že kritéria výběru zřejmě upřednostňují identitu autorů před kvalitou a významem psaní pro jídlo. Někteří se domnívají, že antologie neposkytuje radost a únik, které jsou s psaním o jídle obvykle spojovány.

(na základě 76 hodnocení čtenářů)

Původní název:

The Best American Food Writing 2019

Obsah knihy:

NÁRODNÍ BESTSELLER.

Autor bestsellerů New York Times a držitel ceny Jamese Bearda Samin Nosrat shromáždil to nejlepší, co bylo letos napsáno o jídle a pití.

"Dobré psaní o jídle evokuje smysly," píše Samin Nosrat, autorka bestselleru Sůl, tuk, kyselina, žár a hvězda adaptace této knihy na Netflixu. "Nutí nás uvažovat o různých úhlech pohledu. Vyvolává v nás hlad a motivuje nás k tomu, abychom se vydali do světa za novými zážitky. Okouzluje nás i rozčiluje, láme nám srdce a dává nám naději. A co je možná nejdůležitější, vytváří v nás empatii." Ať už se jedná o závratnou nabídku Kit Kats v Japonsku, připomenutí queer historie tapas nebo o den v životě inspektora v restauraci, díla v knize The Best American Food Writing 2019 vás budou inspirovat k tomu, abyste vzali nůž a začali krájet, ale také abyste se kriticky zamysleli nad tím, co jíte a jak se to dostalo na váš talíř, a zároveň vás nechají dožadovat se sekund.