Nárazové technologie měnící potravinářský průmysl

Původní název:

Impactful Technologies Transforming the Food Industry

Obsah knihy:

V dnešním rychle se rozvíjejícím světě pronikají technologie do všech oblastí našeho života a kulinářský svět není výjimkou. Kniha Vlivné technologie měnící potravinářský průmysl se zabývá převratnou úlohou technologií při proměně způsobu výroby, přípravy a vnímání jídla.

Tato kniha zkoumá hluboký dopad technologií na potravinářský průmysl, od provozu restaurací přes zážitek z jídla až po vzestup služeb dodávek jídla. Kniha Vlivné technologie měnící potravinářský průmysl poskytuje důkladný průzkum cílů, motivací a důsledků spojených se zaváděním technologií v potravinářském průmyslu prostřednictvím pečlivé analýzy a příkladů z reálného světa. Od pokročilých objednávkových systémů a automatizace kuchyní až po virtuální realitu a interaktivní stravování, čtenáři získají cenné poznatky o tom, jak technologie revolučně změnily způsob fungování potravinářských podniků a jak změnily vztah mezi spotřebiteli a potravinami.

Kniha se rovněž zabývá vznikem služeb rozvozu jídel, etickými aspekty technologií v tomto odvětví a potenciální budoucí trajektorií potravinářských technologií. Je nezbytným zdrojem informací pro odborníky z potravinářského průmyslu, studenty, tvůrce politik a spotřebitele, kteří se zajímají o průsečík gastronomie a technologií.