Na čokoládové stezce: Kakaová stezka: lahodné dobrodružství spojující židy, náboženství, historii, cestování, rituály a recepty s kouzlem kakaa (2. vyd.).

Recenze čtenářů

Kniha „Na cestě za čokoládou“ od rabínky Deborah R. Prinzové zkoumá historické spojení mezi Židy a čokoládou a spojuje historii s recepty a kulturními poznatky. Zatímco mnozí čtenáři ji považují za úchvatnou a poučnou, oceňují zejména poutavý styl vyprávění a jedinečný úhel pohledu na historii čokolády, někteří mají pocit, že jí chybí hloubka v určitých oblastech, například v podobě názorných ilustrací. Pozoruhodné je, že se nejedná výhradně o kuchařku, což může některé čtenáře, kteří hledají recepty, překvapit.

Úchvatné a informativní psaní, poutavý styl vyprávění, jedinečný historický pohled na Židy a čokoládu, obsahuje skvělé recepty, zkoumá kulturní a etické otázky týkající se čokolády, dobře prozkoumána a promyšlena.

Není to tradiční kuchařka, obsahuje pouze černobílé ilustrace, pro některé čtenáře nudná, nečekané zaměření na historii spíše než na hutné kulinářské detaily.

(na základě 9 hodnocení čtenářů)

Původní název:

On the Chocolate Trail: A Delicious Adventure Connecting Jews, Religions, History, Travel, Rituals and Recipes to the Magic of Cacao (2nd Edit

Obsah knihy:

Vydejte se na lahodnou cestu náboženskou historií čokolády - opravdová lahůdka!

V tomto novém a aktualizovaném druhém vydání prozkoumejte překvapivé židovské a další náboženské souvislosti s čokoládou v tomto gastronomickém a historickém dobrodružství napříč kulturami, zeměmi, staletími a přesvědčeními. Rabínka Deborah Prinzová čerpá ze svých cest po světě po stopách čokolády a okouzluje milovníky čokolády všech vrstev, když odhaluje náboženské souvislosti v počátcích obchodu s čokoládou a ukazuje, jak židovské a jiné náboženské hodnoty pronikají do čokolády dnes.

Kniha obsahuje lahodné recepty, slovníček čokoládových pojmů, tipy na nákup šťavnaté, eticky vyráběné čokolády, seznam muzeí sladké čokolády po celém světě a další informace, které odhalují chutné skutečnosti, jako např.

⬤ Někteří lidé - včetně francouzských výrobců čokolády (Bayonne) - věří, že výrobu čokolády do Francie přinesli Židé.

⬤ Biskup z mexického Chiapasu byl otráven, protože zakázal místním ženám pít čokoládu během mše.

⬤ Ačkoli kvakeři Velikonoce neslaví, byla to právě kvakerská čokoládovna Fry's, která tvrdila, že vytvořila první čokoládové velikonoční vajíčko ve Spojeném království.

⬤ Křesťanský obchodník na Středozápadě prodával svou karamelovou čokoládovou tyčinku jako "Noshie", podle jidiš slova "svačina".

⬤ Čokoládový chanukový gelt se možná vyvinul z mikulášských zvyků.

⬤ Májská "Kniha rad" učila, že bohové stvořili lidi z čokolády a kukuřice.