Moorish: Vydejte se na cestu k mořským plodům: Životem kypící recepty ze Středomoří

Recenze čtenářů

Kuchařka nabízí řadu receptů inspirovaných Středomořím, z nichž mnohé jsou chváleny pro svou kreativitu a prezentaci. Zatímco někteří čtenáři považují knihu za krásně zpracovanou a plnou chutných a inspirativních receptů, jiní vyjadřují zklamání z její originality a provedení, zejména pokud mají se středomořskou kuchyní předchozí zkušenosti.

⬤ Atraktivní grafická úprava s krásnými fotografiemi
⬤ Zajímavé a lákavé recepty
⬤ Dobrá rozmanitost z různých regionů
⬤ Některá výjimečná jídla, která sklidila vysoké uznání
⬤ V podstatě jednoduché recepty pro průměrné kuchaře.

⬤ Nedostatek originality pro ty, kteří znají středomořskou kuchyni
⬤ Některé recepty se nemusí dobře provádět
⬤ Smíšené zkušenosti s některými pokrmy
⬤ Ne tak inovativní jako jiné renomované kuchařky.

(na základě 13 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Moorish: Vibrant Recipes from the Mediterranean

Obsah knihy:

Svěží, voňavá, ovocná, kořeněná, kouřová, sladká, kyselá a ostrá. Objevte, jak si tyto živé chutě jižního Středomoří připravit doma díky 100 skvělým receptům od Bena Tishe.

Odvážné koření a sluncem zalité exotické chutě severní Afriky a arabského světa se při vpádu Maurů střetly s charakteristickými jídly Středomoří. Právě toto nádherné spojení chutí poprvé svedlo britského šéfkuchaře, spisovatele a restauratéra Bena Tishe a poslalo jeho vaření novým směrem.

Maurská kuchyně je sbírkou autentických receptů inspirovaných Benovou vášní pro tento region a několika jeho vlastními úpravami a interpretacemi. Knihu rozdělil do kapitol podle toho, jak rád vaří doma - od rychlých a osvěžujících lehkých kousků a jeho notoricky známého grilování až po líné brunche a pomalu vařená jídla, která naplní dům sugestivní vůní Středomoří.