(My Version) the Best 17Th Century Virginia, Maryland and Massachusetts Black Cooks: First Thanksgiving and Christmas Emanuel Cookbook
Série osmi knih je věnována oslavám prvního Dne díkůvzdání a vánoční večeře otroků ve Spojených státech. První série.
Zahrnuje první otroky, kteří přišli do států Virginie, Maryland a Massachusetts. První Díkůvzdání poutníků se zapsalo do historie v roce 1621. První otroci dorazili do Virginie 19.
srpna 1619. Přestože otroctví bylo velmi tvrdé, otroci dokázali vytvořit jídlo z toho, co bylo kdy k dispozici.
Otroci vyřezávali nádobí na vaření a jídlo ze dřeva různých druhů stromů. Přestože se s otroky zacházelo hrozně a bylo jim zakázáno číst, psát nebo chodit do kostela, dokázali otroci získat patenty a sloužit v občanské válce.
