Moje velká tlustá řecká kuchařka: Klasické středomořské recepty na příjemné jídlo

Recenze čtenářů

Kuchařka je vysoce ceněna pro své autentické řecké recepty, krásné fotografie a uživatelsky přívětivé pokyny. Mnozí uživatelé oceňují, že poskytuje spojení s řeckou kulturou a kuchyní, což z ní činí skvělý zdroj informací pro zkušené i začínající kuchaře. Někteří čtenáři však vyjadřují zklamání nad absencí některých tradičních pokrmů a velkým zaměřením na dezerty.

Autentické řecké recepty, krásné fotografie, přehledné návody, zachycení řecké kultury, skvělé pro kuchaře všech úrovní, inspirativní a příjemné čtení.

Chybí některá tradiční jídla jako musaka a tzatziky, značná část je zaměřena na dezerty, někteří shledali, že je obsahově nedostatečná ve srovnání s online zdroji.

(na základě 61 hodnocení čtenářů)

Původní název:

My Big Fat Greek Cookbook: Classic Mediterranean Comfort Food Recipes

Obsah knihy:

2020 finalista prestižního ocenění Next Generation Indie Book Awards!

65 lahodně autentických receptů přímo z maminčiny kuchyně, nyní v papírové podobě!

Moje velká tlustá řecká kuchařka je ucelený, moderní přehled řeckých jídel, receptů a rodinné kultury, jak je zdokumentoval syn řecké přistěhovalkyně, když se jeho matka blížila ke konci života. "Tato řecká jídelní tragédie má začátek (předkrm), prostředek (hlavní chod) a konec (dezert)," podělil se o své dojmy Christos. "Jelikož je moje maminka v posledním tažení, je příhodné, že čtvrtina jejích receptů jsou dezerty. Dobrou chuť! Kali Orexi! (Vložte sem zvuk rozbíjejících se talířů... )".

Tohle je samozřejmě víc než jen seznam ingrediencí nebo řada kroků. Je plná jednoduchých receptů, nádherných fotografií, tradičních jídel, vzpomínek a zajímavostí, které znovu a znovu přitahují rodinu a přátele k řeckému stolu.

Najdete v ní vše od ikonické vaječno-citronové omáčky po syté polévky, sladké koláče a tradiční pochoutky, jako je dušený králík a chobotnice s těstovinami, doplněné vyprávěním o řecké historii a vhledem do kulturních nuancí. Recepty zahrnují:

⬤ Masové kuličky (keftedes)

⬤ čočka (fatkes)

⬤ Plněná zelenina (gemistra)

⬤ Špenátový koláč (spanakopita)

⬤ Tzatziki.

⬤ Spagety se sýrem (makaronia me tyri)

⬤ Jehněčí pečeně (arni sto fourno)

⬤ Moussaka.

⬤ Jablečný koláč (milopita)

⬤ Rýžový nákyp (rizogalo)

⬤ A další!

Tato kniha s nádhernými fotografiemi a 65 vynikajícími autentickými recepty je pohledem do řecké rodiny, která dosáhla toho, po čem mnozí z nás touží: plnějšího, smysluplnějšího a radostnějšího života, který žije jednoduše a živí se skutečnými, chutnými řeckými jídly, která jsou s touto kuchařkou po ruce dostupná kdekoli.