Moderní praktický pekař chleba: The Newest Methods of Making Bread by Hand and Machinery; Also New Ideas and Instructions on the Trade (Nejnovější metody výroby chleba ručně i strojově; také nové nápady a návody k tomuto řemeslu)

Původní název:

Modern Practical Bread Baker: Giving the Newest Methods of Making Bread by Hand and Machinery; Also New Ideas and Instructions on the Trade

Obsah knihy:

Kniha Moderní praktický pekař chleba Roberta Wellse, vydaná na počátku 20.

století, je kompletní příručkou o všech aspektech pečení chleba a poskytuje užitečné informace o klíčových složkách chleba, jako je droždí, mouka a pece, a také recepty na všechny druhy chleba, včetně obyčejného a ozdobného chleba, hnědého chleba a chleba s použitím náhražek pšenice.