Miso Tasty - Každodenní chutné recepty s miso - japonskou superpotravinou

Recenze čtenářů

Tato kniha je velmi oceňována pro svůj vzdělávací obsah o misu, krásnou prezentaci a množství snadných a chutných receptů. Ačkoli většina recenzí je pozitivní, objevují se určité obavy ohledně počtu receptů a ceny na Kindle.

Vzdělávací obsah o Miso, krásná prezentace, snadné a chutné recepty, přehledné uspořádání, spolehlivé recepty, přichází ve výborném stavu, dobré balení, skvělé pro rozšíření kuchařských dovedností.

Pro některé čtenáře málo receptů, u některých nákupů přichází pozdě, vyšší cena na Kindle ve srovnání s jinými platformami.

(na základě 14 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Miso Tasty - Everyday, tasty recipes with miso - the Japanese superfood

Obsah knihy:

Miso se rychle stává důležitou ingrediencí pro zdravě smýšlející strávníky. Tato fermentovaná sójová pasta, která pochází z Japonska, je ceněná pro svou bohatou, komplexní chuť umami a zdraví prospěšné vlastnosti.

Přestože Japonci používají miso již stovky let, v poslední době se těší nové oblibě, protože špičkoví šéfkuchaři, kuchaři a spisovatelé o jídle považují miso za základní a zároveň zajímavou ingredienci pro každodenní použití.

Bonnie Chungová, zakladatelka jediné specializované značky miso ve Velké Británii a odbornice na miso, která je samoukem, v knize Miso Tasty: The Cookbook zkoumá velkou všestrannost této vzrušující pasty a ukazuje, jakou hloubku může přinést do každodenního vaření. V její knize najdete 60 receptů, jak si tuto ingredienci vychutnat v japonských i nejaponských pokrmech.

Recepty jsou směsicí oblíbené klasiky a nových objevů: miso se přidává do horkého vývaru a připravuje polévku, smícháním s kapkou olivového oleje a lžičkou hořčice vzniká velmi výživný salátový dresink nebo se s ním mažou steaky a připravuje se z něj rychlá, ale hluboce aromatická marináda na grilování. V knize najdete také jednoduché tipy, jak miso co nejlépe využít při vaření, podrobný přehled různých druhů misa a dokonce i návod, jak si miso vyrobit doma.

Miso je plné možností - s rostoucím důrazem na zdravou a výživnou stravu se tato prastará sójová pasta rychle stává důležitou ingrediencí v kuchyni každého kuchaře.