Misky a vývary: Knedlíčky, nudle a další ingredience: Mísy plné chutí od nuly.

Recenze čtenářů

Kniha získala převážně pozitivní ohlasy díky podrobným návodům, krásným fotografiím a inovativním receptům. Někteří uživatelé však narazili na problémy s názvy ingrediencí, což činí knihu náročnou pro ty, kteří se v některých ingrediencích nevyznají.

Dobře napsané, vědecký přístup, váhové míry, podrobné pokyny, nádherné fotografie, vybízí ke kulinářskému zkoumání, inovativní a rozmanité recepty, vhodné pro začátečníky i zkušené kuchaře.

Názvy ingrediencí založené na značkách/regionálních termínech mohou být pro některé čtenáře matoucí, což ztěžuje identifikaci ingrediencí, pokud nejsou obeznámeni s kuchyní. Některé recenze poznamenaly, že kniha nemusí ospravedlnit své místo na poličce ve srovnání s předchozími díly autorky.

(na základě 16 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Bowls and Broths: Build a Bowl of Flavour from Scratch, with Dumplings, Noodles, and More

Obsah knihy:

Kniha Misky a vývary od autorky bestselleru Knedlíky a nudle je mimořádně svěží sbírka receptů na bujóny, která vás naučí, jak ochucovat, vrstvit a vytvářet všestranné a vzrušující pokrmy od základu. Pippa Middlehurst (aka @Pippy Eats) vypráví o tom, jak stavět misku od základu - s kořením a omáčkou, křupavými kousky a čerstvými bylinkami, aromatickými látkami a zálivkami - a nabízí přístupné recepty, které využívají tyto stavební kameny k maximalizaci síly ingrediencí, textury a chuti.

Je plná lákavých receptů, které můžete připravovat znovu a znovu, a kapitol o knedlících, nudlích, horkých hrncích, rýži a dokonce i o sladkostech. Všechny jsou ideální k vyzkoušení doma na víkendovou hostinu a pro rychlé a snadné večeře na všední večer jsou tu praktické tipy na vaření ve velkém a na mrazák.

Díky krásným fotografiím a užitečným vysvětlením krok za krokem je tato kniha nepostradatelnou pomůckou pro začátečníky, které zajímají základy, i pro zkušenější kuchaře, které zajímají techniky a kombinace chutí. Ať už máte chuť na Ramen s ručně taženými nudlemi nebo na Miso Chicken Claypot Rice, Pippiny živé recepty jistě uspokojí každou chuť.