Knedlíky a nudle: Knedlíky a nudle: Bao, Gyoza, Biang Biang, Ramen - a všechno mezi nimi

Recenze čtenářů

Kuchařka je obecně dobře hodnocena díky živým a chutným receptům zaměřeným na nudle a knedlíky. Mnozí uživatelé ji chválí pro její přístupnost, užitečné pokyny, obsáhlé fotoprůvodce a schopnost vyhovět jak začínajícím, tak zkušeným kuchařům. Objevuje se však kritika týkající se konkrétních receptů, které jsou mdlé nebo špatně vyvážené z hlediska poměru ingrediencí, a několik uživatelů zpochybňuje kulturní kontext kuchařky.

Chutné a rozmanité recepty, přístupné pro začátečníky, užitečné fotografie a návody, zaměřuje se na omezený, ale oblíbený výběr jídel, vyhovuje veganům i všežravcům, esteticky příjemné, snadno dostupné suroviny.

Některé recepty byly uváděny jako mdlé nebo nevyvážené, vyžadující úpravy, které mohou kuchaře frustrovat; byly zaznamenány stížnosti na kulturní přizpůsobení a jeden případ poškozeného výrobku.

(na základě 122 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Dumplings and Noodles: Bao, Gyoza, Biang Biang, Ramen - And Everything in Between

Obsah knihy:

Recepty, které budete chtít připravovat znovu a znovu, od vítězky soutěže Britain's Best Home Cook Pippy Middlehurst (aka @pippyeats).

Knedlíčky a nudle zkoumají tradiční postupy vaření některých z našich nejoblíbenějších asijských jídel. Tato kniha s více než 70 recepty a technikami, návody krok za krokem, možnostmi rychlých a snadných náhražek a dokonce i vědeckými poznatky o knedlíčcích a nudlích je nezbytným průvodcem pro moderní domácí kuchaře.

Ať už máte chuť na grilované vepřové bao, wontony s chilli olejem, miso ramen, aromatické jehněčí biang biang nebo dan dan mian, tato lákavá sbírka super svěžích a univerzálních receptů jistě uspokojí každou chuť.