Metabolismus lipidů a zdraví

Recenze čtenářů

Aktuálně nejsou k dispozici žádné recenze čtenářů. Hodnocení je založeno na 2 hlasů.

Původní název:

Lipid Metabolism and Health

Obsah knihy:

Lipidy jsou makrobiomolekuly rozpustné v nepolárních rozpouštědlech. Využívají se pro signalizaci, ukládání energie a jako základní strukturní složka buněčných membrán.

Lipidy jsou hydrofilní povahy a nacházejí široké využití v potravinářském průmyslu, kosmetickém průmyslu a nanotechnologiích. Metabolismus lipidů se týká syntézy a odbourávání lipidů, které jsou přítomny v buněčných tělech. Zahrnuje odbourávání a ukládání tuků a syntézu funkčních a strukturních lipidů.

Procesy studované v rámci této disciplíny jsou absorpce lipidů, transport lipidů, katabolismus lipidů a biosyntéza lipidů. Mechanismy biosyntézy lze dále rozdělit na biosyntézu mastných kyselin, biosyntézu membránových lipidů, biosyntézu triglyceridů a biosyntézu mastných kyselin.

Lipidy zapojené do těchto procesů lze rozdělit do čtyř kategorií, a to na fosfolipidy, sfingolipidy, glykolipidy a glycerofosfolipidy. Tato kniha představuje složitou problematiku metabolismu lipidů co nejsrozumitelnějším a nejsrozumitelnějším jazykem.

Některá z rozmanitých témat, která jsou zde zahrnuta, se týkají rozmanitých odvětví, která spadají do této kategorie. Čtenáři tak získají znalosti, které jim rozšíří pohled na metabolismus lipidů a zdraví.