Hodnocení:
Aktuálně nejsou k dispozici žádné recenze čtenářů. Hodnocení je založeno na 5 hlasů.
The Chain Bridge Honey Bible
Nejstarší důkazy o konzumaci medu ve Skotsku pocházejí z doby 1000 let před naším letopočtem - v pohřební komoře ve Fife byla nalezena nádoba z doby železné, která kdysi obsahovala medovinu. Med dodával skotské stravě lahodnost a sladkost již od dávné historie.
Skotský med s vůní vřesu, lučního květu, jetele a břízy je jedinečnou, kouzelnou ingrediencí a Medová bible obsahuje řadu snadno připravitelných receptů, které čerpají z této úžasné suroviny. Liz Ashworthová nás seznámí s jeho všestranností, od pokrmů tak rozmanitých, jako je středověký sladký nakládaný losos a medem kořeněná červená řepa, až po lahodný kranachan a modernější čokoládový medový dort. Tato kniha, připravená ve spolupráci s jednou z nejstarších a největších britských medových farem Chain Bridge v Hranicích, vychází ze zkušeností a tradic generací zkušených včelařů a skotských kuchařů při používání této typicky přírodní a ekologické potraviny.
Medová farma Chain Bridge je prosperující rodinný podnik, který v roce 1948 založil včelařský poradce William Selby Robson. Specializuje se na přírodní medové produkty a vyrábí vše od medových plástů až po svíčky ze včelího vosku.
