Manifest kuřecí polévky: Recepty z celého světa

Recenze čtenářů

Kniha nabízí rozmanitou sbírku receptů na kuřecí polévky z celého světa, která je vhodná jak pro zkušené kuchaře, tak pro začátečníky. Je oceňována pro svou krásnou prezentaci a jednoduchost receptů, díky čemuž je přístupná pro rodinné vaření i kulinářské objevování. Někteří recenzenti však vyjadřují zklamání z vynechání vysvětlení ingrediencí a přání větší hloubky obsahu.

⬤ Rozmanitá škála receptů na kuřecí polévky z různých kultur.
⬤ Krásné fotografie a dobře napsané návody.
⬤ Jednoduché a snadno proveditelné recepty, díky nimž je kniha vhodná pro rodinné vaření.
⬤ Nabízí jedinečný kulinářský zážitek v době pandemie tím, že umožňuje čtenářům poznat světové kuchyně z domova.

⬤ U některých receptů chybí podrobné vysvětlení ingrediencí, zejména u méně obvyklých položek.
⬤ Problémy s rozvržením a organizací, některé recepty působí nesourodě nebo neúplně.
⬤ Někteří recenzenti považovali obsah za příliš zjednodušený a přáli si větší hloubku a kulturní souvislosti.
⬤ Rozporuplné hodnocení fyzického stavu obdržených výtisků.

(na základě 59 hodnocení čtenářů)

Původní název:

The Chicken Soup Manifesto: Recipes from Around the World

Obsah knihy:

Oslava univerzální radosti z kuřecí polévky.

Oslava jednoho z nejčastěji interpretovaných a nejoblíbenějších pokrmů na celém světě. Na více než 100 receptech věnovaných tomuto jednomu zvláštnímu, často skromnému jídlu ukazuje Jenn Louisová, nominovaná na cenu Jamese Bearda, čtenářům, jak je kuřecí polévka nejen zdrojem hřejivé obživy, ale také všelékem a vrcholným projevem lásky.

V kapitolách rozdělených podle regionů a zemí najdete v knize The Chicken Soup Manifesto vše od alžírské Chorba Bayda, kolumbijské a panamské Sancocho a thajské Kao Tom Gai až po španělskou Sopa de Picadillo. Vedle receptů se Jenn věnuje také základním znalostem o kuřecím mase, od výběru a skladování až po 101 zásob a solení. Kniha je kompletně vyfotografovaná a její design ji staví do role sběratelského předmětu stejně jako pracovitého průvodce oblíbenou polévkou na světě.