Literatura o jídle: Úvodní kniha o jídle od roku 1830 do současnosti

Původní název:

The Literature of Food: An Introduction from 1830 to Present

Obsah knihy:

Proč se tolik literárních textů zabývá jídlem? Kniha Literatura jídla se touto otázkou zabývá a zkoumá neustále se měnící vztah mezi dvěma druhy jídla: skutečným a imaginárním. Zaměřuje se zejména na Velkou Británii a Severní Ameriku od počátku 19. století do současnosti a zabývá se širokou škálou otázek včetně politiky jídla, jídla jako představení a jeho prolínání s genderem, třídou, strachem a znechucením.

Nicola Humble kombinuje poznatky z oblasti potravinových studií a literární analýzy a zamýšlí se nad rozmanitými způsoby, jakými jídlo funguje a hraje v textech, a nad různými funkcemi - ideologickými, mimetickými, symbolickými, strukturálními a afektivními -, které plní.

Kniha je pečlivě navržena a strukturována tak, aby ji bylo možné použít v rostoucím počtu kurzů literatury o jídle, zkoumá jídlo v modernismu, postmodernismu, realistickém románu a dětské literatuře a ptá se, co se stane, když budeme s kuchařkami zacházet jako s literárními texty.

Literatura jídla ukazuje, že jídlo je vždy bohatší a podivnější, než si myslíme, od memoárů o jídle přes měnící se roli služebnictva, experimentální kuchařky až po kanibalistické obavy v obrázkových knížkách pro kojence.