Letní hostina od ohně: Vychytávky z ohně: uvolněné recepty na grilování, saláty, přílohy, nápoje a další.

Recenze čtenářů

Aktuálně nejsou k dispozici žádné recenze čtenářů. Hodnocení je založeno na 2 hlasů.

Původní název:

Summer Feasting from the Fire: Relaxed Recipes for the Bbq, Plus Salads, Sides, Drinks & More

Obsah knihy:

Více než 90 receptů, které vám pomohou oslavit léto s jídlem připraveným na ohni, ať už na pláži, v kempu nebo na vlastní zahradě. Léto je ročním obdobím, kdy lidé nejčastěji tráví společný čas venku, a není lepší způsob, jak to udělat, než se skvělým grilováním.

Atmosféra letní zábavy je především o pohodovém jídle, a proto všichni milujeme grilování. Nic se nevyrovná vůni grilovaného masa a zeleniny nebo chuti sladké kukuřice na klasu, když se zakousnete do šťavnatých zrnek. Valerie Aikmanová-Smithová představuje své recepty na dokonalé letní jídlo, v nichž kombinuje svěží chutě se zajímavými technikami grilování, včetně přípravy na grilu v ohništi, přípravy na solném bloku a uzení na cedrových prknech.

Od lahodných mořských plodů, včetně rybích tacos Baja s blistered jalapeos, grilovaného chňapala v banánových listech a krevet s mezkalovou limetkou na solném bloku, až po hostiny pro milovníky masa, jako je vepřové maso Jerk s mangovým čatní a grilovanými medovými plantejny, portugalský Piri Piri Poussin a americký burger. Valerie zahrnuje báječné zeleninové pokrmy od grilovaných cuketových květů s citronovou solí Shiso po pečený květák s ořechovým Romescem.

Mezi dezerty, které mají završit hostinu pod širým nebem, patří zmrzlina Matcha s černým sezamem nebo klasický grilovaný banánový split s tmavou čokoládovou omáčkou. A nakonec, pokud vám vedro způsobilo žízeň, vyzkoušejte bazalkový Aperol Spritz s kvetoucími bylinkami, sicilský koktejl Slush nebo Watermelon Margaritu.